啤酒鸭|#名厨汁味,圆中秋美味#啤酒鸭
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本次视频很有意思,不防点开看看,步骤也很清晰明了。 窗外风雨交加,室内风景如画! 准备好鸭子,来做个啤酒鸭吧! 赶走心里寒霜,把温暖注入心房 ! 将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。 然后使用味达美臻品蚝油及葱伴侣6月香豆瓣酱,增色增鲜,无添加防腐剂,口感很棒哦。
By K一小灶
用料
- 番鸭 500g
- 萝卜 250g
- 姜 4片
- 蒜 30g
- 青蒜 10g
- 细香葱 4g
- 油 50g
- 干辣椒 1个
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 啤酒 750ml
- 蚝油 10g
- 豆瓣酱 20g
- 盐 1g
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1、食材合集。
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2、水加姜片,鸭子过水焯烫。
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3、萝卜切块,蒜拍碎。
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4、油热下姜片蒜爆炒,下青蒜大料炒香,下豆酱炒香。
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5、下鸭肉翻炒。
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6、下萝卜翻炒,加蚝油。
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7、开罐啤酒,将鸭子灌醉。
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8、大火烧开,小火煮40分钟,至鸭肉熟度口感刚好。
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9、撒上葱花,真的太好吃了,鸭肉香鲜,萝卜也很入味,非常好粗哦。
小贴士鸭子可以不用剥皮,我女儿不吃鸭皮,所以只好剥掉。这道菜真的非常好吃,鸭子炒下去除腥味,更入味,大家可以试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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