啤酒鸭|#名厨汁味，圆中秋美味#啤酒鸭

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本次视频很有意思，不防点开看看，步骤也很清晰明了。窗外风雨交加，室内风景如画！准备好鸭子，来做个啤酒鸭吧！赶走心里寒霜，把温暖注入心房！将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。然后使用味达美臻品蚝油及葱伴侣6月香豆瓣酱，增色增鲜，无添加防腐剂，口感很棒哦。
By K一小灶
用料

番鸭 500g
萝卜 250g
姜 4片
蒜 30g
青蒜 10g
细香葱 4g
油 50g
干辣椒 1个
八角 1个
香叶 2片
啤酒 750ml
蚝油 10g
豆瓣酱 20g
盐 1g

做法步骤

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1、食材合集。

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2、水加姜片，鸭子过水焯烫。

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3、萝卜切块，蒜拍碎。

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4、油热下姜片蒜爆炒，下青蒜大料炒香，下豆酱炒香。

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5、下鸭肉翻炒。

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6、下萝卜翻炒，加蚝油。

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7、开罐啤酒，将鸭子灌醉。

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8、大火烧开，小火煮40分钟，至鸭肉熟度口感刚好。

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9、撒上葱花，真的太好吃了，鸭肉香鲜，萝卜也很入味，非常好粗哦。
小贴士鸭子可以不用剥皮，我女儿不吃鸭皮，所以只好剥掉。这道菜真的非常好吃，鸭子炒下去除腥味，更入味，大家可以试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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