板栗|秋季养肝多吃胡萝卜，6道解馋做法，鲜香味美，大人孩子都爱吃( 五 )
4、热锅倒油 ， 试一下油温 ， 筷子下去能马上鼓出小泡泡就可以下锅炸了 ， 先炸白的 ， 我这个锅比较小就没有一起炸 ， 炸到表面变脆就捞出来 。
5、再炸胡萝卜丸子 ， 不用炸到丸子表面变色 ， 只要表皮变脆就可以出锅了 ， 我们分别来看一下炸过之后的丸子 ， 表皮脆脆的 ， 掰开的话 ， 里面的萝卜依旧是非常的新鲜 。
6、准备两颗鸡蛋搅散 ， 刚刚炸过丸子的油我留了一些 ， 倒入蛋液 ， 定型后稍微的炒10秒左右后 。
7、把鸡蛋块儿撇到锅的边缘下葱白蒜末爆香 ， 芹菜加进来炒一炒 ， 半碗清水、盐、胡椒粉调味 ， 丸子倒进来 ， 翻炒均匀后用中火去煮 ， 收干汤汁后加点葱花就可以出锅了 。
这道菜我觉得也可以被称为金玉满堂 ， 虽然是食材是全素的 ， 但吃起来真的特别香 。 而且颜色搭配丰富 ， 看起来也非常的有食欲 ， 白萝卜和胡萝卜也是分开食用的， 也不用担心营养流失 。
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