西芹|推荐几道家常菜，营养丰富味道鲜美，吃起来不油腻，做法还很简单
干锅牛肉
文章插图
用料?牛肉、姜葱蒜、西芹、花椒、料酒、生粉、干辣椒盐、鸡精做法?将牛肉切丝，放入姜丝、蒜瓣、适量料酒以及少许生粉拌匀腌制一会儿。在腌制牛肉期间，把干辣椒切成小段，西芹切小段。炒锅内放油，油比平时炒菜要多放一些，油温七八层热时，将腌制好的牛肉下锅油炸几分钟，把牛肉的水份炸干后捞出沥油。炒锅内放入适量的油，小火，先将干辣椒，花椒粒炒香，在放入少量姜丝、蒜瓣和油辣椒一起炒，现在就可以把西芹放入锅内炒断生（转大火），最后加入油炸好的牛肉丝翻炒几下，放适当的盐和鸡精就可以出锅了。肉沫茄子
文章插图
茄子、红椒、姜、蒜、肉末、许酱油、料酒、生粉、盐、鸡精茄子去皮切成条，放加了盐的清水里稍加浸泡肉末加少许盐，酱油，料酒，生粉调匀稍腌。红椒切丁，姜，蒜切末茄条捞出挤干水份备用，热锅上油，油热后下姜蒜末爆香，下肉末翻炒至变色下茄条翻炒，烧软后，加酱油，红椒丁炒匀。调入少许盐，白糖，鸡粉，撒上葱花即可家常小炒豆干
文章插图
豆腐干两块尖椒一个胡萝卜半根木耳适量生姜2片剁椒酱或豆瓣酱1小匙盐1/2小匙糖1/2小匙生抽2小匙这种豆腐干比较适合做这道菜豆腐干切成片，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切片，木耳泡发洗净待用锅烧热下少许油，下姜片和剁椒酱炒香，接着下入豆干煸炒至表面微微发黄下入胡萝卜、尖椒和木耳继续翻炒几分钟尝味后加盐、糖、生抽调味炒匀即可，因为不同的酱料咸度不一样，需要灵活把握
推荐阅读
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 豆瓣酱|百吃不腻的几道美味好吃家常菜，家中来客必备，好吃又有面子
- 啤酒|几道家常菜做法，简单又美味，色香味俱全，值得学习
- 虾仁|元旦家宴，推荐这3道海鲜炸菜，简单易学上档次，保证全家都爱吃
- 哆啦好吃到舔盘的几道热乎菜
- 味精|推荐12道家常菜，想吃什么口味都可在家自己做，营养又美味