番茄|教你几道美味的家常菜，简单易学，学会了给家人露一手！
家常三杯鸡
文章插图
材料：鸡腿腿5只、米酒200毫升、香油3汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、蒜6瓣、姜4片、罗勒碎适量、油适量、料酒适量。做法：1、准备好材料，鸡腿斩段。2、冷水放鸡腿，料酒，姜片，焯一下水，洗净待用。3、热锅放少许油，爆香蒜瓣、姜片，下鸡肉炒至边缘微焦。4、加3汤匙生抽、1汤匙老抽、3汤匙香油、适量罗勒碎、放入米酒，大火烧开，小火烧20分钟。再大火收汁，即可出锅。干锅包菜
文章插图
材料：包菜300g、蒜末适量、干辣椒3条、花椒15粒、食用油1适量、酱油适量、醋适量、糖适量、盐适量。1、包菜洗净，手撕成片。蒜切末，干辣椒剪成段备用。2、调汁：酱油、糖、醋、盐、调成汁。3、炒锅冷锅放油，冷油就放入花椒和干辣椒。用小火慢慢将花椒和干辣椒炒香。关火，将干辣椒和花椒捞掉，仅留下已经炒香的油。4、开火，放入蒜末爆香。放入包菜，转中火将包菜炒软，炒熟。淋入酱汁，开大火翻炒均匀即可出锅装盘。辣炒牛肉
文章插图
材料：牛肉、红辣椒、绿辣椒、大蒜、葱、姜、料酒、淀粉、米醋、生抽、老抽。1、将绿色和红色的辣椒和切成圆形，将大蒜切成小块，并将姜切碎，牛肉用水洗净切成薄片。2、将切好的牛肉放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐，少许淀粉和食用油，然后腌制15分钟左右。3、锅中热油。温度约为50度左右，加入腌制的牛肉。快速炒至牛肉变色。然后加入醋和料酒，将牛肉均匀就盛出来备用。4、重新加热锅中的油。油热后，将切碎的生姜，绿辣椒和红辣椒放入锅中，炒出香味。5、加入生抽，老抽，加少许盐均匀搅拌，然后放入牛肉倒入锅中，翻炒约30秒钟，加入大蒜，再炒至大蒜变软即可出锅。凉拌鸡爪
文章插图
材料：鸡爪(1斤)、柠檬(1个)、小米椒、香菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、香油、香醋、盐、糖。1、鸡爪洗净，去掉指甲，剁成两半，方便入味。2、锅中倒冷水，下鸡爪，放3勺料酒，葱姜少许，中火闷煮大约30分钟。3、制作凉拌调料，葱姜蒜各自切末，小米椒剁碎，柠檬切片，用4勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖、1勺香油、一起搅拌。4、鸡爪放凉之后，放入所有食材和酱汁，搅拌后放置冷却，撒上黑芝麻，香菜和花生碎即可。鲜嫩鸡翅锅
文章插图
材料：鸡翅、料酒、姜、生抽、老抽、蚝油、油、蒜、土豆、胡萝卜、玉米、可乐。1、鸡翅先洗干净，正反面划上两刀。2、鸡翅放入锅内，加料酒，加姜片去腥，焯水捞出洗干净。3、调汁，2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，1勺蚝油，1勺盐拌均匀。4、热锅，加适量的油，放姜，蒜末爆香，下入鸡翅煎至两面金黄。5、加入土豆，胡萝卜，玉米，加入调好的料汁，一罐可乐，如果你喜欢吃辣，可以放些辣椒。6、盖上锅盖，中火煮20分钟。出锅撒葱、芝麻即可。茶香红烧肉
文章插图
材料：五花肉500克、绿茶10克、姜片3片、料酒15毫升、山楂干8片、白醋5毫升、老抽10毫升、生抽20毫升、冰糖20克、蜂蜜10克、清水适量、葱花适量。1、绿茶10g沸水煮约10分钟，捞出多余茶叶，茶汤装碗备用。2、梅花肉500g洗净切块，汤锅加水，放入肉块、姜片3片、料酒15ml、白醋5ml，开大火煮沸焯烫，撇去浮沫。3、捞出肉块过热水清洗，沥干倒入炒锅中。4、再倒入茶汤没过肉块，加入山楂干8片，开中火煮约30分钟(至筷子能轻松穿透肉块)转小火，加入老抽10ml、生抽20ml，翻炒均匀，盖上盖子继续炖煮25分钟。5、开盖，加入冰糖20g、蜂蜜10g，翻炒均匀，最后转大火收汁。6、盛出红烧肉装碗，撒上适量葱花即可。番茄炖千张
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 番茄|#东古家味美食#番茄烧排骨
- 糖醋排骨|厨娘教你一招巧做糖醋排骨
- 豆瓣酱|百吃不腻的几道美味好吃家常菜，家中来客必备，好吃又有面子