酸豇豆|百吃不厌的几款家常菜，学会就不用下馆子，天天都想在家吃
导读：百吃不厌的几款家常菜，学会就不用下馆子，天天都想在家吃小编致力于收集简单实用的菜谱，让你再也不用发愁每顿饭吃什么，喜欢的话就关注下我吧。椒香五花肉
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食材：五花肉350克泡豇豆200克青美人椒1个红美人椒1个；绿豆芽150克葱2段姜5片花椒2克麻椒2克白糖1勺白醋1小勺生抽1勺盐适量料酒1汤匙红油辣椒适量；做法1.五花肉清洗后去除肉皮；然后切成薄片2.冷水将五花肉片入锅，中小火；看到有浮沫时关火3.捞出过冷水漂净；葱切片、姜切片；绿豆芽去根洗净；酸豇豆洗净切段；青、红美人椒切粒；4.锅内不加油倒入酸豆角稍微煸炒去除涩味备用；另起锅热锅凉油加入一半的麻椒、花椒小火炸出香味；倒入葱、姜炒出香味；加入热水煮开5分钟；5.捞出佐料不要；倒入酸豇豆；加入生抽、白糖；适量盐、白醋煮开2分钟；加入豆芽；煮至断生后捞出入碗；下入肉片；6.烹入料酒去腥煮开1分钟；肉片捞出放到菜的上面，放入红油辣椒，顶部放上辣椒丁；另起锅，凉油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至变色；趁热浇在辣椒碎上即可；干锅走地鸡
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材料：鸡、木耳、青红辣椒，香葱10克大蒜8瓣生姜20克干红椒20颗八角2颗花椒10颗盐1/4小匙，腌鸡料鸡蛋1/4颗，腌鸡料生抽2大匙蚝油1大匙砂糖1小匙鸡精1/2小匙料酒1大匙热开水1大匙黑胡椒粉1/4小匙香醋1小匙1、将鸡切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，青红椒切成小段，2、将切块的鸡加入盐，鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟3、将调味料生抽，蚝油，砂糖，鸡精，料酒，清水放入碗内调匀备用4、炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒。5、将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净6、将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段，干红椒用小火煸炒出香味7、倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，黑胡椒粉，用大火快速翻炒8、直至鸡块吸收了酱汁，加入青红椒，木耳，淋入香醋，翻炒至水份完全收干即可糖醋鱼块
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食材：草鱼1条，鸡蛋1个，料酒3汤匙45ml，干淀粉2汤匙30g，番茄酱2汤匙30ml，姜丝15g，绵白糖50g，米醋3汤匙45ml，盐1茶匙5g，湿淀粉1汤匙15ml。做法：1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块，调入料酒腌制20分钟。2.鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。3.锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。4.锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋、绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。5.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。今日话题：你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。
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