搅拌均匀|几道家常小菜，第一道个个人都喜欢吃，但是没有几个人会做
1，炸鸡排。做法：鸡胸肉，面包糠，生粉，鸡蛋，生抽，料酒，胡椒粉，姜，鸡精。做法：将鸡胸肉洗干净，再用刀把鸡胸肉切成0.5厘米的厚片，再用牙签扎满洞洞眼放到碗里，加入料酒，姜片，鸡精，胡椒粉一起搅拌均匀，再放生粉搅拌，最后再放一点油搅拌均匀腌制30分钟，锅里放入油烧至6成热，碗里放入蛋黄打散，另一个碗放入面包糠，还有一个碗放入生粉，把腌制好的鸡肉放到生粉里裹生粉，再放到蛋黄里过蛋黄，然后再放到面包糠里裹一层面包糠，放到锅里炸至漂浮起来再炸1分钟，捞出沥干油切成小块，一道美食的小吃就做好了，如果家里有番茄酱粘一点番茄酱会更美味哦。
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2，青椒炒腊肉。材料：腊肉，青椒，红椒，蒜苗，蒜米，生姜，生抽，蚝油，生粉，鸡精，做法：腊肉切成薄片放到锅里过水，煮开3分钟捞出沥干水分，过水是为了以免腊肉太咸，青红椒切片，蒜苗切成段，蒜米切蒜蓉，生姜切姜末，锅里放入油放腊肉炒出一点油，做法姜末，蒜蓉，炒出香味，放入青红椒片炒至变软，放入蒜苗翻炒2分钟，调味放生抽，蚝油，鸡精，翻炒均匀，最后放一点点生粉水勾芡均匀即可出锅。
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3，粉蒸牛肉。材料：牛肉、紫薯、蒸肉粉、生姜，香菜、蒜米、生抽、豆瓣酱、油，料酒。做法：生姜切末，蒜米切蒜蓉，香菜切碎，牛肉切薄片，加入生抽，姜末，蒜蓉，豆瓣酱，油，料酒搅拌均匀腌制30分钟，紫薯去皮切块放到碗里备用，把蒸肉粉放到碗里与腌制好的牛肉搅拌均匀，然后摆放到碗里的紫薯铺平，锅里放水烧开把牛肉放进去蒸30分钟即可，出锅时放一点香菜吃的时候搅拌开吃咯。
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4，酸辣藕片。材料：莲藕，指天椒，白醋，鸡精，盐，蒜米，青红椒少量是配色而且。做法：莲藕去皮洗净切成片，放到水里浸泡加一点点白醋一起，指天椒切碎，蒜米切成蒜蓉，青红椒切片，锅里放水烧开后放入切好的莲藕和青红椒片，煮开后2分钟捞出沥干水，炒锅放油放入蒜蓉，指天椒炒出香味，倒入青红椒片和莲藕，开始调味放一点白醋，鸡精，盐大火翻炒均匀即可出锅，这道莲藕美食酸辣清脆口感，很炒饭的哦，你可以试试。
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5，肉丝豆芽炒粉条。材料：黄豆芽、猪里脊肉、红薯粉丝，韭菜，蒜米、干辣椒，鸡精、盐、生抽、老抽、生粉、料酒，油。做法：豆芽用盐水浸泡20分钟捞出沥干水，韭菜洗净切段、蒜米切片、红薯粉丝煮熟捞出控水，里脊肉切丝，加盐、生抽、生粉，料酒搅拌腌制30分钟。锅烧热放多一点油下腌制好的肉丝快速炒熟后捞出备用，锅底的余油爆香蒜片和干辣椒，下豆芽，盐中火翻炒至豆芽断生。下红薯粉，生抽、老抽少量一起大火翻炒均匀，下炒好的肉丝、韭菜翻炒1分钟，调味放鸡精翻炒均匀即可出锅。
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