牛肉|香辣牛腩锅～今天的火锅底料你调好了么？

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喜欢吃牛肉和火锅，热辣滚烫，这个你试过么？
By 张哈哈在厨房
用料

牛腩 300克
葱 2段
姜 3片
料酒 2勺
辅料1
花椒 20粒
八角 2个
桂皮 1块
草果 2个
姜 2片
辣椒 5个
生抽 2勺
老抽 1勺
牛油火锅底料 1袋

做法步骤

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1、牛腩、葱、料酒一起冷水下锅，焯水后洗去油末

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2、辅料1加入锅中，小火爆香后加入牛肉，翻炒一下

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3、加生抽、老抽翻炒一下，然后加水、葱段，大火烧开，小火慢炖1.5小时

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4、一个小时后，加入牛油火锅底料

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5、好啦，这就是一份有肉的好吃汤底啦，加上喜欢的涮品，美美地吃上一顿吧！
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
【牛肉|香辣牛腩锅～今天的火锅底料你调好了么？】水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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