材料|6道家常菜，做法简单，营养又好吃，下班回家就能做( 三 )
【制作】
1. 莴笋削皮 ， 清洗干净；鲜香菇冲洗干净 ， 剪掉根部；
2. 莴笋先斜切段 ， 再改刀切“象眼”片 ， 香菇斜切大片；
3. 热锅温油 ， 葱花炝锅 ， 莴笋和香菇同时入锅；
4. 翻炒几下 ， 淋少许水增加湿度；
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5. 撒少许盐 ， 继续淋水翻炒 ， 直到笋片和菇片都变软；
6. 莴笋和香菇质地细密不易入味 ， 根据个人喜好倒适量酱油或者生抽、蚝油 ， 增加鲜香味；
7. 玉米淀粉用少许凉水调成淀粉浆 ， 缓慢淋入锅中；
8. 淀粉浆变成透明状 ， 均匀地附着在食材表面 ， 出锅 。
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【材料|6道家常菜，做法简单，营养又好吃，下班回家就能做】“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
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