潮汕|同样都是公公，厨艺差距真大，潮汕女子晒公公做的晚餐引热议猪皮|荷兰豆|猪脚

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俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣” ，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧！

在一个大家庭中，如果有一个厨艺精湛的人能够每天变着花样做美食，那是一件非常幸福的事。
年轻人忙于事业，所以做饭这个重担往往会由婆婆去挑，而大多数家庭的公公会比较悠闲，甩手当掌柜。
但也有个别家庭是由公公掌勺，厨艺堪比米其林大厨，炉火纯青，让人很是羡慕。

最近就看到一个潮汕女子弱弱在晒家公厨艺，顿顿不重样，每顿都是一桌菜，荤素搭配合理，色香味俱佳，每月伙食费过万。
有网友表示：这真是一位神仙公公，羡慕！同样是公公，厨艺差距真大，我家公公只会翘着二郎腿吃现成，找对象之前真该看看未来公婆厨艺如何。
下面，我们就来看看这位公公的厨艺吧！

今日晚餐：白菜炒木耳+清蒸橡鱼+香煎鱼+猪颈肉炒草菇+炒蟹+炒菜花+自制卤猪皮+荷兰豆炒鱿鱼+鱼胶红枣炖鸡汤今天弱弱公公做了8菜1汤，其中2道素菜， 7道荤菜， 5道都有海鲜，一共6个人吃，这菜量真不小。
荷兰豆炒鱿鱼。这两种食材搭配非常好，一绿一白，一脆一韧，很清淡。
做法如下：荷兰豆处理干净后，焯水30秒，捞出过凉水备用；锅中加料酒、姜片，再将鱿鱼焯水；锅中倒油，爆香姜丝，放入鱿鱼和荷兰豆，加食盐、蚝油、鸡粉，翻炒均匀即可。
自制卤猪皮。猪皮也是一种非常好的食材，在北方地区，人们经常吃的是猪皮冻，爽滑弹牙，非常下酒。而潮汕人喜欢做卤猪皮，劲道入味，一样美味。
做法如下：准备好猪皮1张，葱、姜、酱油、绍兴酒；猪皮处理干净，去掉猪毛，放入锅中氽烫；然后另起锅，放入酱油、绍兴酒、姜、葱煮开，放入猪皮，小火卤1小时即可。

今日晚餐：炒春菜+油炮虾姑+白焯丁螺+清蒸过鱼+卤水豆干+鹅肠炒豆芽+话梅猪脚+葱茸金钱花+龙须菜墨斗丸汤今天弱弱公公做了8菜1汤，其中2道荤菜、7道素菜，有4道海鲜，这菜量都不用吃主食了。
炒春菜。春菜，属于莴苣的一种，味微苦，是潮汕地区特有的一种蔬菜，清新爽口，比一般的蔬菜更加解油腻。
清炒春菜做法如下：将春菜洗净后切成小段，大蒜去皮切片；起锅烧油，爆香蒜片，再放入春菜翻炒，春菜缩水后放少许鱼露，翻炒均匀即可出锅。
话梅猪脚。话梅可以有效去除猪脚的腥味，还能让猪肉中夹带一丝果香。
做法如下：猪脚处理干净后，切块用料酒、姜片腌制1小时，然后焯水去腥；然后将猪脚、姜块、话梅放入锅中，加适量食盐、冰糖、老抽、香叶，倒入开水；大火烧开，小火慢炖2小时即可。

今日晚餐：青蟹蒸面+猪尾焖鲍鱼+猪肉炒菇+酸梅伍笋鱼+虾苗煎鸡蛋+炒春菜+荷兰豆炒墨斗+血蚶+潮汕卤鹅+猪肺橄榄汤今天公公做了9菜1汤，其中只有1道素菜，有6道都是海鲜，这满满一大桌子，色香味俱全，摆盘精美，太诱人了。
青蟹蒸面。这道菜是潮州非常具有特色的美食，风味独特，味道鲜美，现在南方地区很多地方也有这道菜，但潮州的青蟹蒸面是最正宗的。