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鞍山美食：简直是天花板级别的 ， 每一口都是惊喜 ， 怎么吃都不腻
海城的馅饼又称为海城牛庄馅饼 ， 里面的馅料最有特点的就是采用的鸳鸯馅 ， 以猪肉和牛肉混合在一起做为馅饼 。 并且采用的是10多种香料进行煮制的 ， 因为香料相同 ， 但是肉采用的不是同一个品种 ， 所以它被煮出来的味道是很有很大差别的 。
牛肉是奶香奶香的 ， 而猪肉却是肉味十足 ， 里面会加入一点韭菜 ， 豆芽和黄瓜 ， 芹菜白菜等 。 高档一点的馅料还会加入海参和大虾 ， 扇贝肉等等 。 不管怎样 ， 它的种类是十分繁多的 ， 但是烘烤的工艺都是先用小火慢慢的煎烤 ， 等他表皮酥脆了之后再慢慢的让里面的汤汁渗出来 。 这样我们咬一口就会感受到肉汁在嘴里爆炸的那种惊喜的感觉 。 这样的馅饼每吃一口都是满足 ， 都是满满的惊喜 。
【鞍山|鞍山美食：简直是天花板级别的，每一口都是惊喜，怎么吃都不腻】
干豆腐是鞍山人民每天必吃的一道美食 ， 就像是北方人每天吃的馒头 ， 南方人每天吃的米饭一样 ， 它虽然就是普通的菜 ， 但是人们每天的生活都缺少不了他 。 它不同于腐竹和豆腐干也不同于南方的豆皮儿 ， 为什么要叫它干豆腐呢？主要是因为它非常的干 ， 豆腐被压得非常紧实和干爽 ， 多余的水分一点都没有 ， 薄薄的就像是一层纸一样 ， 在那头站着就可以看到豆腐皮对面的人的模样 ， 太阳底下还能够透过光亮呢 ， 细就是指豆腐里面一点都不含有任何豆腐渣 ， 口感相当的柔和细腻 。 这三大特色 ， 让他占据东北菜之首 。 无论是拿来炒菜还是下汤都是绝妙的 。 几乎是无所不能的豆腐皮 ， 赶快去尝一下吧 。
饭包又叫打饭包 ， 当地人都习惯称他为饭包子 ， 最近这几年饭包才在东部地区流行起来 ， 其实做法都是大同小异的 ， 无非就是将洗干净的大白菜叶铺展开来 ， 如果家里没有白菜的话 ， 也可以用生菜叶或者是紫苏叶来代替 。 最好是把米饭放凉了之后平铺 ， 在菜叶子上面放上一点点土豆块和香菜 ， 大葱和香菜 ， 一定要用手撕这样才有那种原汁原味的感觉哦 。 如果口味比较重的话 ， 还可以刷上一点甜面酱或者是豆瓣酱 。 这些都是根据自己的口味随意添加的 ， 加完了之后就可以肆无忌惮的卷起来 ， 大口大口的吃起来了 。 东北大酱的醇香和米饭香混合在一起 ， 让人唇齿留香 ， 吃完了也都回味无穷 。
酸菜煮白肉是不是很耳熟啊？都说酸菜炖粉条子再加上猪肉 ， 就是东北人冬天天天吃的菜了 ， 其实这道菜虽说是东北人的经典 ， 但是他却象征着东北人民对于酸菜和肉的喜爱 。 这是冬天一定不能错过的一道美食 ， 它的汤汁浓郁 ， 酸酸的口感配上猪肉的香气 ， 猪肉一定要选用那种五花三层 ， 这样才能够和酸菜配对 ， 味道也更加的浓郁 ， 记住在吃的时候一定要配上一碗蒜泥哦 。
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