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随着人们生活越来越好 ， 购买五花肉已经成为一种常态 ， 可以说家家户户都会购买五花肉 ， 因为五花肉可以与众多食材结合制作美味的菜品 ， 同时五花肉的味道也非常好吃 。 但是五花肉实际上有很大区别 ， 很多人都没有买对 ， 今天就带大家一起来了解上五花肉与下五花肉有何区别 。
一、上五花肉与下五花肉的区别
上五花肉与下五花肉是目前市场上常见的五花肉 ， 基本上各大市场都可以买到 ， 五花肉实际上是猪的胸腹部 ， 这里的肉质十分鲜美 ， 并且具有了猪肉的精华 ， 拥有者丰富的蛋白质与钙质 ， 能够补充人体需要的各种营养成分 。 据相关研究表明 ， 优质的五花肉中具有35%的优质脂肪 ， 这是很多肉类都没有办法比拟的 。
如果说500克的五花肉中 ， 有175克都属于优质脂肪 ， 剩余325克都是碳水化合物、盐以及各种其它物质 ， 这样对于想要控制体重、减少脂肪 ， 减少体内的血糖含量根本是不可能的事情 。 所以大家在购买五花肉的时候需要注意 ， 要尽量选择切面光滑、颜色比较浅 ， 并且肉质还有弹性且没有大量出血的情况 ， 这样才能保障身体健康 ， 避免食用到劣质的五花肉 。
下五花肉也被称之为切片瘦肉 ， 这是一种比较常见的食材 ， 并且很多人都喜欢购买 ， 下五花肉的肉质相对比较鲜嫩 ， 并且肉质也比较手 ， 不像上五花肉那么肥腻 。 下五花肉相对而言更加健康 ， 因为下五花肉中优质脂肪的含量非常高 ， 并且具有大量的不饱和脂肪酸 ， 人体摄入后能够保护心血管健康 ， 避免心血管疾病的出现 ， 同时下五花肉中还具有大量的钙、铁、磷等微量元素 ， 能够提高人体免疫力 ， 减少疾病的困扰 。
由于上五花肉与下五花肉在外型上差不多 ， 所以很多人购买的时候都没有买对 ， 正常情况下 ， 上五花肉要比下五花肉更加细壮一些 ， 并且上五花肉的表面更加光滑 ， 虽然上五花肉制作食材香味更浓 ， 但是上五花肉中具有大量的胆固醇与不健康的物质 ， 日常生活中还是尽量少吃比较好 。
二、上五花肉与下五花肉的用途
上五花肉是猪胸的前半部分 ， 所以上五花肉相对比较嫩 ， 味道也比较鲜美 ， 并且用来炒菜的话 ， 上五花肉能够让菜品香味更加浓郁 。 不过下五花肉也不差 ， 下五花肉的肉质也很鲜嫩 ， 但是香味相对来说就会差一些 。 不过由于上五花肉的数量要少于下五花肉 ， 所以上五花肉的价格相对贵一些 。
其实上五花肉与下五花肉的区别并不是很大 ， 都能够补充人体需要的蛋白质与优质脂肪 ， 但是建议大家还是食用下五花肉比较好 ， 不要过多食用上五花肉 ， 否则可能会导致体重增加 ， 出现高脂肪的症状 。
【五花肉|五花肉也是有区别的，上五花与下五花区别巨大，很多人都没有买对】今天的文章到这里就结束啦 ， 看完文章觉得对你有帮助的话 ， 可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦 ， 我们下期再见啦 。
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