油炸泡猪皮怎么做好吃（怎么做油炸泡猪皮好吃）
【油炸泡猪皮怎么做好吃（怎么做油炸泡猪皮好吃）】
1、将买回了的猪皮猪毛去除洗干净 ， 放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色 。
2、变厚变色之后捞出煮好的猪皮 ， 晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂 。
3、再把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条 ， 用线穿起来挂到通风阴凉处晾干 。一般凉7天左右 ， 猪皮即可干燥 ， 猪皮晾干到用手能掰断的程度 。
4、锅里倒入植物油 ， 油七成热时 ， 把早已处理好的猪皮干放进去炸 ， 小火炸制猪皮蓬松颜色变黄捞出备用 。
5、把所有炸好的猪皮再放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右 ， 猪皮即可变软膨胀且富有弹性 。
6、将泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以 。
推荐阅读
- 大泡|冰糖葫芦
- 哪些方式可以去除淋面中的小气泡（怎么去除淋面中的小气泡）
- 剃须泡沫可以带上飞机吗（剃须泡沫能不能带上飞机）
- 油炸酥肉怎么做好吃（做油炸酥肉方法）
- 冬笋不泡水可以吃吗（冬笋不泡水能不能吃）
- 干贝西芹怎么做（如何做干贝西芹）
- 新鲜冬笋要不要泡发（用不用提前把新鲜冬笋泡发）
- 猪皮冻|做猪皮冻时，最忌直接下锅煮，教你正确做法，皮冻清爽筋道无腥味
- 老婆饼|做猪皮冻，别焯水以后直接煮，多加这1步，做出来的皮冻雪白透亮
- 皮冻好吃做法（好吃的水晶皮冻做法）