肥牛|鸭血肥牛宽粉
文章插图
鲜香麻辣的火锅粉，超级适合秋冬暖身哦～
By 夏天的草li
用料
- 宽粉 半包
- 鸭血 1块
- 肥牛 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 适量
- 蒜末 2勺
- 葱花 1勺
- 姜片 4-5片
- 火锅底料 1小块
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 盐 适量
- 香菜 适量
文章插图
1、鸭血切厚一点的片；锅中水烧开后，放入鸭血、料酒煮至鸭血熟透，捞出控水，放入肥牛煮熟捞出备用；
文章插图
2、热锅冷油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香；
文章插图
【 肥牛|鸭血肥牛宽粉】3、放入一勺郫县豆瓣酱、一小块火锅底料炒至火锅底料融化，炒出红油；
文章插图
4、倒入一碗清水、生抽、一点点老抽、一勺蚝油、适量白糖；
文章插图
5、煮开后放入宽粉煮熟；
文章插图
6、放入提前煮好的肥牛和鸭血烫一下，根据自己的口味调入适量盐，装盘后撒上少许香菜或葱花即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 美味|网红茄汁肥牛，简单快手超美味
- 宽粉|麻酱流汁宽粉
- 辣椒粉|麻酱流汁宽粉秘?
- 韭菜炒鸭血
- 跟着我一起|有了敢不敢再好吃一点的 肥牛饭，老公每天多吃一碗饭
- 肥牛|金汤肥牛小窍门，这个方法在家也能做出饭店的味道
- 白芝麻|好吃不腻??清香酸辣柠檬肥牛
- 宽粉|超美味下饭的几道家常菜，做法简单又好吃，下酒菜也是蛮不错的
- 调味料|超爽口开胃的家常凉拌菜推荐：凉拌肥牛，凉拌土豆片，凉拌鸡胸肉
- 美食|#东古家味美食#好吃易做的肥牛