紫菜豆腐|#少盐饮食 轻松生活#紫菜豆腐八卦汤
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紫菜豆腐汤具有清热补胃、利水、缓解咽喉疼痛、化痰、降血脂、降血压、降胆固醇等作用，而且紫菜还含有丰富的铁元素，所以经常食用紫菜豆腐汤还可以预防贫血等症状，豆腐中含有的蛋白质可以增强身体抵抗力，减少生病。
By 林乡6196572983
用料
- 鸡蛋 2个
- 嫩豆腐 1块
- 紫菜 10克
- 盐 2克
- 胡椒粉 2勺
- 猪油 少许
- 红薯淀粉 20克
- 料酒 2勺
- 香葱 1根
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1、鸡蛋打入碗中，蛋白和蛋黄分别装入两个碗中，加入料酒划打成蛋液
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2、红薯淀粉中加入适量清水，拌匀备用
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3、豆腐切成小丁备用
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4、紫菜洗净，撕碎备用
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5、香葱洗净，葱白和葱叶分别切碎备用
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6、起锅烧开水，放入盐、豆腐、胡椒粉，煮沸后加入猪油
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7、淋入蛋白液和红薯淀粉
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8、放入葱白，拌匀备用
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9、另起锅烧开水，加盐、胡椒粉和猪油，烧开
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10、在沸腾前，淋入蛋黄液，边淋边搅拌均匀
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11、加入紫菜，拌匀，淋入红薯淀粉，边淋边搅拌均匀
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12、放入葱叶，拌匀即可
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13、双手端起两种汤，同时对角倒入碗中
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14、点缀一下，八卦图形就形成了
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15、即可食用
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16、一道美味的紫菜豆腐八卦汤就做好了
小贴士如果有能力的话，两种汤最好同时开始做，记住倒入碗中的时候一定要对角倒入，这样八卦图形自然就形成了
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