钟薛高|明年夏天，雪糕还会越来越贵吗？( 五 )
但是在实习期间 ， 他会隔三差五地在便利店里购买钟薛高 。
他说：“生活太枯燥了 ， 那时候每天都在半夜下班 ， 实在没什么乐子 ， 就会每隔两三天下班之后去全家买一支巧克力味的钟薛高 ， 想着生活已经这么难了 ， 要对自己好一点 。 ”
但是在实习结束后 ， 陈历就没有再买过钟薛高了 。
“确实太贵了 ， 那个时候一周两三支都会觉得心在滴血 。 之前也有考虑过在家里买一些屯着 ， 但是买回来十支肯定不舍得每天都吃 ， 雪糕放久了 ， 表面又好像会结霜 ， 会影响口感 ， 就放弃了这个想法 。 ”陈历表示 ， “如果未来出更贵的雪糕 ， 我也会愿意尝试 ， 但会不会复购就要另说了 ， 毕竟现在20块钱一支我已经觉得很奢侈了 。 ”
陈乐和张皓表达了类似的观点：尝试总还是愿意的 ， 但是会不会一直吃就不知道了 。
从钟薛高的近期动作来看 ， 除了依然在不断渗透线下渠道外 ， 2020年11月 ， 钟薛高的母公司上市全新水饺品牌“理象国”；2021年4月 ， 钟薛高推出全新盒装雪糕甜点“钟薛高的糕” 。 看上去 ， 钟薛高放缓在冰淇淋赛道的步伐 ， 往别的品类上进军了 。
但是 ， 这绝不意味着整个中国冰淇淋市场将回归一片安宁与祥和——新品层出不穷 ， 比如雀巢就在2021年3月推出全新粤式雪糕品牌“粤新意”；文创雪糕之风愈演愈烈 ， 三星堆、黄鹤楼、泰山等景点纷纷推出专属雪糕 ， 吸引游客打卡 。
难道冰淇淋真的会在这条高端化的道路上“一去不复返”吗？从研发的角度上看 ， 这件事是完全有可能的 。 但是这真的具有商业价值吗？
那款引发争议的66元钟薛高“厄尔多瓜粉钻”似乎已经在挑战大部分消费者的认知了 。 一定程度上 ， 这会带来获客难度的问题 ， 但是更棘手的问题可能还是如何提升消费者粘性与终身价值 。
（文中陈乐、赵斯乐、张皓、陈历均为化名）
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_原题《谁夺走了我们的雪糕自由？》
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