史多伦|这款面包放的时间越长，吃起来越香！快来了解一下吧
今天烘焙君来推荐一款烘焙店爆款，同时也是非常适合圣诞吃的面包——史多伦面包。这款面包以其浓郁的黄油香，以及丰富的果干深受大众欢迎。#美食#
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而且因为与普通面包不同的制作手法，让这款史多伦面包的口感非常松软，吃一口，嗯？这不是蛋糕的口感吗？
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当然，虽然制作手法有异，但是难度却一点没有增加，需要提醒的是，过程会稍微有一点的繁琐，但是与最后的成品相比，这些繁琐是完全值得的。最后说一下，与普通面包不同，史多伦面包不要求尽快食用完毕，而是建议大家保存几天再吃，这样里面被白兰地浸泡的果干的香味才能与面包的风味完美融合，时间越久，香味层次也就越浓郁。
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史多伦面包by：良润烘焙【食材】种面：面包粉200g 牛奶175g 酵母8g主面团：面包粉300g 黄油200g 白砂糖60g 食用盐5g 肉桂4g 白兰地泡陈皮坚果450g馅料：杏仁粉80g 蛋清80g 糖粉15g 柠檬汁8g 黄油20g 香草精3g【做法】1/蔓越莓、陈皮、柳橙丁、葡萄干用白兰地浸泡，盖保鲜膜冷藏一夜
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2/馅料的准备：将所有食材混合称量一起，黄油融化加入，搅拌均匀即可馅料静置30分钟会变浓稠；
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3/制作种面，将三种食材混合搅拌均匀，放入器皿中进行发酵，大约1小时；
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4/主面团制作，将黄油加入白砂糖进行打发，并打至黄油蓬松呈乳黄色；
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5/加入面包粉，肉桂粉，白兰地泡陈皮坚果及食用盐，进行搅拌，至面团形成光滑的手套膜即可；
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6/将面团放入玻璃碗中进行发酵，大约1小时后取出，将面团排气放入操作台；
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7/将面团分割适量大小的面团，擀制长方形；
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8/面团表面涂抹馅料，将面团从两端卷起，并将两边收紧；
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9/放入模具或放入烤盘中，进行最后的发酵，大约90分钟后进行烤焙；
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10/上火180度下火200度烤焙40分钟即可。
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成品：
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小贴士：馅料搅拌完成后有一点稀，但是静置一段时间就会变得浓稠的面包吃不完密封冷藏保存，吃的时候拿出来切一块继续冷藏保存就行，这样可以放一周，想要存放时间更长就要冷冻保存了? 版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有，由良润烘焙编辑处理，如需转载请标明出处，谢谢。
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