黄豆酱|一学就会的酱香饼，完爆路边摊！
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【香辣酱香饼】主料温水：300；面粉：500辅料酱汁：适量；宴友食用油：适量；葱花：适量具体步骤1.和面一斤面六两温水，温水里加入五钱的植物油，和好面团，醒15分钟。（如图）2.制饼这种酱香饼一定要擀大片3.上面刷一层油4.切记要在油上面撒一层干粉，在用小刷子刷一下5.然后卷起来6.在往里卷7.卷好8.按扁9.擀饼一定擀的要比你烙饼的锅大，最少大一圈。10.锅里刷油11.将饼铺在锅里12.用手轻轻往里推，边推边用刷子刷油，推出褶皱（我自己摄影，没法演示）。13.烙熟14.取出，放案板上。刷酱汁，然后切小块，（带上一次性手套，揉搓饼，让饼展开松层）酱汁锅里加油，加入郫县辣酱葱花炒，加少许水，加豆豉香辣酱，即成。也可以直接买妙拌酱用，小孩子可以用番茄沙司和洋葱末搭配，总之根据个人口味调制。15.撒上葱花，装盘。
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【酱香鸡蛋饼】主料水：250；面粉：150；鸡蛋：2个辅料葱花：10；盐：1小勺；生菜叶：适量；黄豆酱：适量具体步骤1.一大勺面粉，2大勺水，一小勺复合调味料，10g小葱花搅拌成稀面糊。鸡蛋单独打撒备用。2.平底锅中入少量油，6,7成热时倒入面糊。3.摊成薄饼，待饼表面凝固时翻面。4.翻面后倒上鸡蛋液，继续煎至鸡蛋凝固，饼底金黄，翻面煎至另一面金黄。5.煎好后，在一面涂上黄豆酱。6.码上生菜叶子。7.卷成卷即可。
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【酱香饼】主料面粉：300g辅料油：适量；盐：适量；黄豆酱：2勺具体步骤1.面粉2.加入盐3.加水柔成面团4.六月香黄豆酱5.加入碗里6.加入生抽搅拌均匀7.醒好的面团分成小块8.拿一块擀成面皮9.调好的酱10.抹调11.然后卷起来12.压扁擀成面饼13.电饼铛预热14.加入面饼15.一面煎黄翻面煎16.煎至两面金黄然后切块
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