中秋|中国宁波网丨中秋未至 月饼“鲜”发 甬城老底子口味受青睐
中秋节日益临近，甬城的各大商超、老字号店铺开始飘出月饼的香气，各色月饼“争奇斗艳”。8月20日，采访人员走访发现，甬城老底子口味月饼依旧是中秋月饼消费市场的主流。
在华润万家鄞州印象城店，月饼展区的货架上大多是万利园、华美、松茂、老大房、富德等品牌的筒装月饼和散装月饼，传统的莲蓉、蛋黄、百果、豆沙、椒盐等口味月饼是主角，价格也相当亲民，独立包装月饼售价在每个6元至25元之间。超市的工作人员表示，现在卖得较好的主要是散装月饼，礼盒装将在本月底大规模上架。
老字号企业的月饼上架得更早些。宁波草湖食品有限公司相关负责人孙女士告诉采访人员，草湖月饼在7月1日就已正式上架并开启预售，月饼邦式以传统苏式和广式月饼为主，还新增了750克一卷的苏式大百果和苏式大椒盐。从目前的预定和销售情况来看，市民对传统口味的青睐并未改变。
传统月饼销售得红红火火，贴近消费新需求的新月饼也层出不穷。各企业在月饼口味、饼皮饼形及礼盒包装上推陈出新，期待在即将到来的月饼大战中占领一席之地。
“随着健康生活理念深入人心，我们正不断调整口味，减少糖度和油脂，以期更贴近现在市民的需求。”孙女士告诉采访人员，除了推出低糖类月饼、芝麻核桃月饼等健康又好吃的月饼外，公司还重磅推出了能保温12小时的月饼礼盒，真正实现暖手暖心。
老宁波1381餐厅则上线了私人订制礼盒系列，针对当下年轻人喜爱尝鲜的心理，推出玫瑰细沙月饼、蔓越莓流心月饼等新口味，并搭配翡翠龙井绿燕窝星球酥、安佳炭黑斑斓翡翠蛋黄酥等新品糕点。“随着市民生活方式和饮食习惯的改变，烘焙类产品已经日常化、早餐化。我们在尝试让同属烘焙类的月饼逐渐从传统节庆类产品向零食化、点心化、健康化转变，实现消费场景多样化。”老宁波1381餐厅相关负责人刘芳说。
采访人员孙佳丽
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