味道|奶香酥脆一口酥,是童年的味道
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By 蒸烤箱食谱
用料
- 黄油 100g
- 糖粉 35g
- 鲜蛋黄 2颗
- 低筋面粉 160g
- 奶粉 35g
- 熟蛋黄 1颗
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1、食材准备好。
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2、提前放置室温软化的黄油,加入糖粉,用刮刀翻拌均匀(防止后面打发糖粉飞溅)。
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3、用电动打蛋器打发颜色变浅。
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4、分次加入蛋黄拌制均匀,筛入低筋面粉、奶粉和蛋黄。
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5、先拌制均匀,再用手揉制成团即可。
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6、分成10g一个的面团,搓圆,放入烤盘里压扁,装饰一片杏仁片。
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7、放入事先预热好的凯度蒸烤箱GD,用上下烤模式,170度烤制20分钟。
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8、取出,完全冷区后开吃更酥脆。
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