妈妈的味道|这是我吃过全宇宙最好吃的烧肉

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每逢过年老妈都会给我们烧肉，老妈牌烧肉：儿时的味道，妈妈的味道，年的味道。
By 豆粉1601028976
用料

五花肉三块
葱适量
姜适量
老抽适量
黄酒适量

做法步骤

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1、肉洗净，切大方块

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2、凉水下锅，放入葱姜黄酒焯

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3、去除多余血沫

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4、刷老抽

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5、放入油锅中小果炸

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6、盖锅盖以免炸开

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7、关火翻面炸

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8、炸至金黄色

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9、吃时候蒸一块，其他冻起来
小贴士【妈妈的味道|这是我吃过全宇宙最好吃的烧肉】炸的时候盖锅盖，以免油溅到自己。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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