薛高|五毛钱、一块钱的雪糕不见踪影，市面上的雪糕为啥变“高贵”了？
暑热难耐，雪糕成为大家解暑的“法宝”之一。然而，越来越多的人发现，记忆里五毛、一块的平价雪糕在超市、便利店已不见踪影，3元、5元的雪糕现在已经成为冰柜里比较亲民的了，而一支网红雪糕的单价基本达到了两位数。
今年，太原市雪糕的价格如何呢？市民对这样价格的雪糕有何看法？连日来，山西晚报采访人员对此进行了采访。
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网红雪糕搅动市场
如今，很多雪糕卖的不仅仅是口味，更是一种潮流、一种风尚。查阅电脑某搜索网页，相关网红雪糕的笔记就有3万多条，促使人们购买网红雪糕的原因，更多的是被宣传吸引，一种“大家都在吃，我也要尝尝”的跟风。
太原市迎泽区青年路的一家雪糕批发店老板白先生说，文创类雪糕因为开模费贵、销量少、渠道单一等原因，每根的利润可能都不足1元钱。而且，因为价格贵、味道一般，顾客一般只是吃个新鲜，复购的消费者不多。此外，“店内的‘网红雪糕’一般是年轻人和小孩购买，有的是看到社交媒体的推荐来买的，还有的就是买来尝鲜‘打卡’的，这类雪糕的回头客也较少。”
同样价格高昂的还有各种联名款雪糕，名目也是多种多样：有各种奶茶品牌与雪糕的联名，有各种动漫IP与雪糕的联名，甚至还有“五年高考与三年模拟”的联名。这些联名雪糕让消费者看得眼花缭乱，价格在20元左右。
白先生告诉山西晚报采访人员，店内一天的销售额在2000元左右，利润为销售额的40%左右。现在添加了美团、饿了么等线上批发服务，每月上新的网红雪糕也要及时进货。雪糕的利润一般是25%至30%，夏季的利润可以达到一半，价格越贵利润越高。批发价格虽然和往年一样都是八折，但因为人们对雪糕的需求量增大、网红时尚产品的吸引力，收入比去年要多很多。
“我现在买的还是小时候常吃的雪糕，那些网红雪糕我不怎么买。”在太原某高校就读的大学生小张对山西晚报采访人员说，“现在的网红雪糕、冰淇淋价格贵，但味道却相对一般，和价格不符。”
【 薛高|五毛钱、一块钱的雪糕不见踪影，市面上的雪糕为啥变“高贵”了？】曾经的平价雪糕如今也涨价
不仅是网红雪糕价格高昂，之前的平价雪糕如今也涨价了。
太原市民李女士和同伴在选购雪糕时，一边挑选，一边盯着墙上的价目表。李女士告诉采访人员说：“现在有的雪糕都快成奢侈品了，原来5毛钱一根的绿豆沙现在变成了3块钱一根。”
山西晚报采访人员发现，想要找到1块钱一根的雪糕，并不容易。老小区附近的小卖部、小超市偶尔能找到便宜的雪糕，但种类非常少，多是“老冰棍”“百纯”等，大家熟知的“小布丁”“玉米香”“苦咖啡”“瓜子仁”非常少见。取而代之的是口味差不多，但是包装、名字都不一样的雪糕，价格翻了两三倍。
除了价格，让消费者惊讶的是雪糕的口味：辣椒味、花椒味、火锅味、香醋味、麻辣小龙虾味、芥末味等。“我吃过很多‘奇葩’味道的雪糕，有些不好吃，有些也还不错。不过，这些口味独特的雪糕都不会长时间供应，过了两个星期再去买辣椒味的已经没货了。老板说不好卖，最后都是自己解决的。”太原市民乔女士告诉采访人员。
一名在大学校园内开冷饮店的老板介绍：“价格在2至5元的雪糕更受学生欢迎，但也有人买单价十六七元的网红产品。网红雪糕有名气、小牌子的雪糕利润空间大，但是销量却比不上伊利、蒙牛、雀巢等老牌产品。放暑假了，在学校的学生不多，我们都是缺啥货补啥货，如果看销量的话，最高要数‘雪莲’了，天天都是两箱两箱地进货。”
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