孔老师|适合上班族的午餐食谱,营养又美味——照烧鸡腿饭


孔老师|适合上班族的午餐食谱,营养又美味——照烧鸡腿饭
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如果你觉得食堂不好吃,外卖不健康,不妨试试自己带饭去公司,用微波炉叮一下就能吃了,今天推荐这道很适合上班带饭族的“照烧鸡腿饭”,让你不用再为午餐发愁啦! 一份好吃的照烧鸡腿饭,鸡肉鲜嫩多汁,肉汁饱满,吃上一口,才发现原来鸡腿竟然还可以这么香,这么入味。腌制去骨鸡腿肉只需简单几步,自己就能调配好料汁。 咸香的酱汁包裹着鲜嫩美味的鸡腿,一口鸡腿,一口酱汁饱满的米饭,再搭配上新鲜的蔬菜,实在太好吃了,越吃越过瘾,特别解馋!
By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 大米 适量
  • 鸡腿 2个
  • 西蓝花 适量
  • 料酒 20克
  • 生抽 15克
  • 耗油 20克
  • 蜂蜜 10克
  • 盐 5克
做法步骤
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1、大米淘洗干净,倒入膳美师水光米饭电饭煲内胆中。
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2、加入适量水。
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3、盖上饭盖。膳美师电饭锅之所以能把普通的米都煮得这么香,因为它的内胆和其他电饭煲有着天然的不同——陶瓷土锅内胆。陶瓷颗粒能释放远红外线,在煮饭时会产生大量的气泡对流,让每一粒米都经过“高温精煮”,散发出它该有的香味和营养。
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4、选择白米饭键,自动IH真高压煮饭。TNF智慧温控,IH真高压,淀粉糊化、糖化充分,香甜营养。
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5、仅需等待20分钟左右,一锅弹糯香甜,散发着香气的白米饭就煮好了。
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6、鸡大腿洗净,去骨。
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7、将鸡腿肉放入碗中,加入料酒5毫升、姜片适量、盐3克、胡椒粉1克和五香粉1克。
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8、拌匀腌制30分钟。
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9、碗中加入蜂蜜5克、生抽15毫升和蚝油10克。调味汁的配比,按个人口感增减。
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10、加适量水将调味汁搅拌均匀。
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11、锅底内少许油烧至六成热,将腌制好的鸡肉皮朝下,中小火煎至鸡肉两面金黄。
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12、倒入调味汁。
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13、盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可。汤汁不要收干,留一些可以淋在米饭上。
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14、煮熟后装入适量米饭在小碗中。
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15、将米饭碗倒扣在盘中。
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16、鸡腿肉切件。
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17、盘中放上照烧鸡腿和焯水后的西蓝花,再浇上锅内的照烧汁。蔬菜可以根据喜好去搭配。
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