搅拌均匀|蒸鸡蛋羹，不要只懂得加水，多加一步，鸡蛋嫩滑无气孔
鸡蛋是百姓饭桌上经常吃的一种食物，鸡蛋的价格便宜实惠，而且含有高蛋白，是大家补充营养的首选之一。鸡蛋吃法也是多种多样，煎、煮、蒸等等烹饪方式，鸡蛋吃起来的味道都是特别的好。鸡蛋的吃法那么多，最省事的做法就是鸡蛋羹了，只要把蛋打入碗中，然后拿去蒸就好了。鸡蛋羹的味道也是非常的棒，口感也是非常的细腻，深受大家的喜爱！
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鸡蛋羹是一道非常简单的家常菜，但是每个人制作出来的都不一样，有些人制作的上面有很多气孔，鸡蛋吃起来也是比较老，有些人制作的鸡蛋光滑细嫩，味道非常的棒？其实一道很简单的家常菜，有些人掌握了一些小技巧，制作出来的菜就会更加好看！鸡蛋羹大家都知道要加水，这样会更加好吃。但是不要只懂得加水，多加一步骤，鸡蛋嫩滑无气孔！
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先把鸡蛋打入碗中，然后加上调料。放水也是有讲究的，最好是加入温水，然后按1：2的比例，要是水太多了，那么鸡蛋蒸出来味道会更不好。然后把鸡蛋搅拌均匀，这个步骤大家都会。很多人做完这步就直接把它放进锅里蒸了，这个做出来的鸡蛋羹就会有气孔，吃起来口感也是比较老。应该在鸡蛋搅拌均匀之后，多加一步骤，就是把鸡蛋上面的气泡捞干净，这样蒸出来的鸡蛋才不会有气孔！
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家里有工具的可以使用，然后弄掉气泡之后，就可以在上面加一层保鲜膜，这样蒸出来的鸡蛋羹嫩滑无气孔。蒸好之后，就可以在鸡蛋羹上面撒上一些葱花，看起来也是比较好吃！所以蒸鸡蛋羹不要傻傻的只懂得放水，应该把鸡蛋搅拌的气泡去掉，这样蒸出来的鸡蛋会很美味！
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鸡蛋羹的制作方法也是非常的简单，相信大家一看就会了，晚上可以试一试，这样蒸出来的鸡蛋光滑吃起来口感也是非常的细嫩，味道超级的棒！
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