洁子|百吃不腻的粘火烧教程豆沙馅

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跟婆婆奶学的这手艺，我们全家都好这口儿！甜甜的粘粘的，配上自己做的豆沙馅枣香四溢，绝了！
By 宝贝儿洁子
用料

糯米粉 500克
自制豆沙馅 1小碗
温水 450-480克
油适量
普通面粉 100克

做法步骤

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1、500g糯米粉，加100g普通面粉，20g白砂糖，450-480g温水（35度以下，用手试着跟体温差不多就行）揉完，醒面1-2小时。

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2、案板上抹油，揉面，分成80g左右的剂子。大约分12个。

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3、手上沾油，取一个剂子放手上按扁，放入豆沙馅（馅的做法之前发过），像包包子一样收口，再按扁。

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4、依次包好，放入刷好油的电饼铛中。烙至双面金黄，中间鼓起来就熟了。
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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