锅贴|三伏天，喝酒吃什么好？12道下酒硬菜，有荤有素，和啤酒白酒都配。( 五 )
做法步骤：
1.把水中加少许盐 ， 少许油 ， 把买来的小人仙放入水中吐沙2小时 ， 再用流动的水清洗干净 。
2.大蒜切末 ， 香菜切寸段 ， 干辣椒切小段 ， 辣椒籽不要 。
3.锅加水烧开 ， 下入小人仙焯水 ， 焯水至小人仙的贝壳都张开 ， 将小人仙捞出 ， 放在清水中投洗干净 ， 捞出沥净水分待用 。
4.锅加油烧热 ， 下入蒜末小火炒制 ， 将蒜蓉小火炒出蒜香味 。
5.下入干辣椒炒香 ， 不要把干辣椒炒焦了 ， 干辣椒炒糊了有苦味 。
6.下入焯好水的小人仙 ， 大火翻炒1-2分钟 。
7.淋入酱油和蚝油 ， 再加入盐 ， 白糖 ， 料酒 ， 大火翻炒均匀 。 淋入少量的水淀粉勾芡 ， 大火翻炒至汤汁都包裹在小人仙上 ， 撒上香菜段 ， 翻炒均匀 ， 过火 ， 盛出装盘即可 。
推荐阅读
- 女生|谁来买单？广东5名女生喝酒后全部醉倒，服务员为难了
- 羊肉|广东人不会喝酒？那这10款广东当地酒，是用来炒菜的吗？
- 好吃|在家做锅贴，真叫一个好吃，教大家做法，学会了就是大厨
- 小孩子|不吃独食
- 锅贴|比锅贴还要好吃的特色煎饺，又脆又香，颜值精致诱人，特解馋
- 锅贴|韭菜大虾锅贴
- 小鹿|佳节将至喝酒多，怎样才能快速解酒？4道解酒汤一定要学会
- 山东省|山东人过年都吃啥？看完你还说只会喝酒吃大葱吗？网友：想不到
- 水煎锅贴|水煎锅贴的风味，只做给最爱的人
- 别再瞎劝酒！关于喝酒，这些你一定要知道|应急科普 | 喝酒