肾虚腰痛|这道丝瓜炒腰花，一周吃六次都嫌少白酒|韭菜|植物油

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感觉好久没有买猪腰了，刚好这个季节正是丝瓜上市，早上遛狗回来顺便去买了两个回来。
By 宝贝无忧
用料

猪腰 2个
丝瓜 1根
酸辣椒 4个
嫩姜 1根
韭菜 1小把
大蒜头 1瓣
调料汁：
胡椒粉 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
淀粉 2勺
水 40克
鸡精 1勺
腌制猪腰：
胡椒粉 1勺
淀粉 2勺
植物油 10克
盐 2克
蚝油 3勺
高度白酒 5毫升

做法步骤

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1、猪腰洗净拿一个切成两半，切去中间白色的腰骚。

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2、取一片先将菜刀斜着45度下刀，像这样切完。

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3、将斜切好的腰花换一头，横着这样切好。

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4、将切好的腰花放入大碗中，先倒入5毫升的高度白酒到腰花上轻轻的抓匀，然后用清水冲洗干净再沥干水分，放入胡椒粉、淀粉、盐、拌匀腌制10分钟。

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5、中间抽个空来调一个料汁，小碗中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺淀粉、1勺胡椒粉、2克盐、2勺蚝油、40克水、适量鸡精、搅拌均匀备用。

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6、丝瓜刨去外皮，切成两半，再斜切成片。

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7、切好的样子。

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8、窗台外面的花盆里自己种的韭菜剪一小把洗净备用。

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9、韭菜切成段、酸辣椒切成段、子姜切成薄片、大蒜拍扁。

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10、锅中放入适量的植物油烧热，下丝瓜稍微炒一下盛出来。

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11、锅中放入适量的植物油，下子姜片稍微炒一下。

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12、下腌制好的腰花炒匀。

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13、放入酸辣椒、大蒜、炒匀。

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14、放入丝瓜。

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15、倒入调好的料汁。

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16、最后撒上韭菜炒匀即可。

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17、成品出锅装盘。
小贴士【肾虚腰痛|这道丝瓜炒腰花，一周吃六次都嫌少】注意：腰花用高度白酒抓拌一下可以去除骚味，但是记住一定要清洗干净再腌制！
猪腰的营养功效1.猪腰子味甘咸、性平，入肾经
2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效
3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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