蛋羹|正确打开方式吗
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鸡蛋羹这道菜想必每个人都吃过吧，但做出可以DuangDuangDuang的嫩滑蛋羹可不是那么随意的事情，想知道我是怎么做出这嫩滑的蛋羹的吗？快来和我一起试试吧！
By 七分饱同学
用料
- 鸡蛋 4个
- 凉白开 300g
- 葱花 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
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1、碗中打入4个鸡蛋，加入些许的盐
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2、顺着一个方向搅拌均匀
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3、加入300g凉白开，搅拌均匀
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4、将鸡蛋液过筛，滤掉浮沫。注意不要倒得太猛，这样蒸出来的鸡蛋羹可能会失败
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5、盖上保鲜膜，防止水蒸气进去
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6、水烧开后，开始上锅蒸
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【 蛋羹|正确打开方式吗】7、计时十分钟
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8、十分钟到了之后关火，先不要开盖，再焖五分钟
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9、用小刀将鸡蛋羹划成小方块或者菱形
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10、倒入适量生抽，晃一晃
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11、撒上点葱花点缀一下
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12、这样一份嫩嫩滑滑的鸡蛋羹就完成啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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