虾尾|只要掌握好比例，麻辣小龙虾尾就能一次成功小龙虾

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夏天是吃小龙虾的季节，小龙虾清洗太麻烦，用现成的虾尾来做，简单快捷，好吃卫生！
By 彭豆美食
用料

小龙虾尾 200克
食用油适量
葱姜蒜适量
杭椒一根
麻椒根据自家口感需求
料酒 1勺
生抽 1勺
啤酒 1听
辣椒油两勺
香菜一颗

做法步骤

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1、虾尾一定要选新鲜速冻无冰衣的

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2、冲洗干净后的小龙虾尾，看这颜色就知道够新鲜。

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3、锅内清水加料酒姜丝把虾尾焯一下。

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4、虾尾焯水时葱姜蒜辣椒麻椒准备好

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5、热锅冷油待油温升高后把葱姜蒜辣椒麻椒生抽料酒爆锅

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6、把调料炒出香味

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7、放入虾尾翻炒

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8、再来一听啤酒继续炖

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9、加两勺自制辣椒油，加约4克盐继续炖煮让虾尾入味。

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10、炖至锅内汤汁浓郁

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11、再来一丢丢香菜翻炒均匀

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12、麻辣虾尾完美出锅

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13、看这美味的虾尾想不想来一罐啤酒？
小贴士【虾尾|只要掌握好比例，麻辣小龙虾尾就能一次成功】1.虾尾一定要选新鲜无冰衣的。 2.全程不加水，用啤酒代替，去腥增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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