冰箱|一盘凉拌黄瓜，让她失去了宝宝！冰箱这物赶紧清理
夏天到啦
但对“吃货”们来说
却是个快乐的季节
冰镇西瓜，冰棍儿，肥宅快乐水……
文章插图
这不
孕20周+的小萝（化名）
也是个狂热的冰品爱好者
但出于对宝宝的爱护
她只是偶尔吃两口凉拌黄瓜解解馋
文章插图
网络配图
前两天
小萝感到有点发烧
歇了歇，热度也就退了
所以并没怎么上心
然而例行产检时
面对超声报告却惊呆了
“胎停”
经血培养发现
小萝遭遇的是
江湖人称“冰箱杀手”的李斯特菌
文章插图
李斯特菌是个啥？
李斯特菌（Listeria monocytogenes）, 在自然界中广泛存在，易通过各种途径发生播散，可造成多种食品的污染，特别是熟肉制品和即食生肉制品。
李斯特菌主要通过食物感染人类，可以寄居在人的肠道内。它有个外号叫冰箱杀手，因为它在0-45℃都能生存，甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年。
但也别过度害怕，李斯特菌并不耐热，巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。
或许你会问
威胁这么大，我咋不知道呢？
最重要的一个原因是
单增李斯特菌感染的
早期症状并不明显
孕妇感染后的症状与“感冒”类似
而且过几天就好
所以不太容易引起重视
南昌大学第二附属医院妇产科主任医师张玮介绍，李斯特菌入侵神经系统和循环系统的潜伏期可以有数周，入侵胎盘和胎儿的潜伏时间可以长达2个月。很多情况下，当出现胎停、流产和新生儿死亡，病人根本想不到和当初的“感冒”有什么关系。
文章插图
李斯特菌感染人类的概率并不高
大约几十万人才有一个
但孕妇感染的概率
比普通人高20倍左右
北京妇产医院的数据，2010-2011年妊娠期单增李斯特菌感染率为44/10万。看起来似乎概率不高，但一旦感染，后果可能很严重，尤其是在怀孕的前中期。
根据世界各国的文献数据，孕妇如果感染单增李斯特菌，流产的比例大约在30%左右，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%～70%。2000～2009年，内地记录在案的新生儿单增李斯特菌感染25人，56%死亡（14人）。
细菌是隐蔽的敌人
一旦你意识到了它的威胁
并采取简单的保护措施
其实并不可怕
对于健康成人和儿童来说
只要遵循世界卫生组织的
“食品安全五要点”
就基本无忧
生熟分开
保持清洁
烧熟煮透
安全温度
安全原料
需强调的是
冰箱定期清理并做清洁
冰箱里的剩菜
不能直接吃，需热透
对于孕妇、老人或其他免疫低下人群，还要注意以下几点：
● 不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶。
● 不吃软奶酪，烤披萨、焗扇贝上的经过加热的奶酪除外。
【 冰箱|一盘凉拌黄瓜，让她失去了宝宝！冰箱这物赶紧清理】● 不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食(罐头除外)，即使它们有密封包装或存放在冷藏条件。
● 如没有很好的卫生条件，一般不建议生食水产品。
● 出现发热、腹泻或感冒症状要引起警惕，如果吃过可疑食物，要向医生报告并积极检测感染原，必要时合理、足量的给予抗生素治疗。
来源：新晚报、南昌大学第二附属医院微信公众号
推荐阅读
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 植物肉|它被称为“植物肉”，几块钱做一盘，健脑补钙、好消化，一口能下3碗饭！
- 莴笋丝|好吃到流泪的凉拌莴笋丝，连吃三天都不够
- 鱼腥草|#东古家味美食#清凉解腻的凉拌鱼腥草
- 凉拌鱼腥草|凉拌鱼腥草
- 黄瓜|凉拌花菜
- 海鱼|当家的人要知道，5种“隔夜菜”存冰箱也不行，再舍不得也不能吃
- 土豆|家里闲置的土豆做成小吃，入口绵软，三两下吃完一盘，令人回味无穷
- 小米辣|凉拌鸡胸肉