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豆腐|联合国评选的8座“世界美食之都”，中国的这4个地方上榜了( 二 )


3.江苏扬州
而扬州的生活 ， 则是一个“慢”字 。 这“慢” ， 更多的是一种怡然自得 。 所谓烟花三月下扬州 ， 扬州 ， 自古以来就是一个诗意栖居的城市 。 而对于食物 ， 扬州人也充分拿捏了那一份“慢” ， 也就是专心致志 。 扬州人的一天 ， 从早茶开始就是慢悠悠的 。 茶 ， 肴 ， 干丝 ， 面条 ， 包子 ， 一众的淮扬点心 ， 十分精致 。
要说到底有多精致呢 ， 比如说扬州的烫干丝 。 是将豆腐切成细丝 ， 再煮在鸡汤里面 ， 切成细丝的豆腐细而不碎 ， 就可见其中的功力与耐心 。 而扬州的汤包 ， 那叫一个鲜 。 汤汁足到可以先用吸管喝 ， 然后再整个吃掉 。 而那扬州炒饭 ， 则是天下闻名 。
扬州的美食众多 ， 让那下江南的康熙与乾隆皇帝也流连忘返 。 细腻的文思豆腐 ， 鲜美的蟹粉狮子头 ， 酥脆的松鼠鳜鱼 ， 顺滑的饺面 ， 充盈的翡翠烧麦 ， 无一不是用尽了巧思 ， 无一不是精致细腻 。 怪不得惹得皇帝三下江南呢 ， 如此慢悠悠的一座惬意的美食小城 ， 可不是让人流连忘返吗？
4.中国澳门
澳门是一个多元化的城市 ， 与之相对应的 ， 它的美食也是多元化的 ， 是丰富多彩的 。 在澳门 ， 其美食是融贯中西的 ， 更有包容性 。 这些让澳门的美食独一无二 ， 是一份独创 。 比如说澳门的葡式蛋挞和猪扒包 。 在澳门 ， 一面繁华 ， 一面苍老 。 而美食 ， 往往就藏在那一份沧桑的历史里 。
我们去一座城市寻找美食 ， 更想去的一般都是一些老店 ， 而在澳门 ， 寻找这些老店真的太容易了 ， 因为随处可见 。 好吃的糯米饭 ， 地道的绿豆沙 ， 清凉的凉茶 ， 这些商贩店主们 ， 可能几十年如一日都是这样坚守 。 多元 ， 似乎就是澳门这座城市的人间烟火气 。
这4座城市是你们心目中最好吃的城市吗？

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