豆腐|不用一片面饼的吐司早餐，只需一块老豆腐就能做，做法简单有营养
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关注南宁美食大咖 ， 每天学习一道家常菜！豆腐想必很多朋友都不陌生了 ， 豆腐的做法也很多 ， 就像川菜当中的麻婆豆腐 ， 或者是小摊贩里经常卖的煎豆腐都非常好吃 。 那么大家知道豆腐还能有什么样的创新做法吗？其实豆腐也可以用来做吐司 ， 不用一张吐司片就可以做成一块鲜香入味 ， 外酥里嫩的豆腐吐司 。
今天我就给大家分享一个豆腐土司的做法 ， 早餐必备 ， 营养丰富 ， 做法特别简单 ， 哪怕是厨房小白也能一看就会 ， 一起来看看具体做法吧 。 制作方法：第一步：准备一块老豆腐 ， 制作豆腐土司 ， 最好选择食用老豆腐 ， 老豆腐当中的水分含量比较少 ， 而且豆腐香味更浓郁 ， 最适合用来做土司啦 。
第二步：把老豆腐放在一张蒸笼布上 ， 然后拿起蒸笼布 ， 把老豆腐当中多余的水分挤压出来 。
第三步：把挤好水分的豆腐放在一个大碗里 ， 然后用叉子把豆腐碾压成豆腐碎 。 放在一旁备用 。
第四步：准备1/4个洋葱 ， 把洋葱切成洋葱丁；小半个胡萝卜 ， 也是一样切成胡萝卜碎；一小节大葱 ， 切成葱碎 。
第五步：把洋葱丁和胡萝卜丁还有大葱碎 ， 放在装有豆腐的碗里 ， 再打入三个鸡蛋 。
第六步：再往里加入一些调味料 ， 大家可以根据自己的口味喜好加入 ， 我是先加入了少量的食用盐 ， 还有黑胡椒 。 最后还需要加入一勺的玉米淀粉 ， 玉米淀粉是必不可少的 ， 其他的味调料大家可以根据自己的喜好添加 ， 添加好之后 ， 就可以用叉子把所有的调料和玉米淀粉跟豆腐搅拌均匀 。
第七步：起一口平底锅 ， 往锅里加入少量的食用油 ， 接下来就可以把豆腐和所有食材一起放进锅里 ， 小火慢煎 。 在煎的过程当中 ， 大家一定要用铲子不停的按压豆腐 ， 把豆腐当中多余的空气挤压出来 ， 同时豆腐煎成一整块的吐司造型 。
第八步：等底部的豆腐微微的定型 ， 就可以加入少量的芝士碎还有一些奶酪 。 芝士碎和奶酪最好是放在一豆腐的1/2处 ， 留出1/2的空白 。 因为剩下的空白区域 ， 待会儿咱们要盖在芝士碎的上方 ， 做成一个豆腐盒子的效果 。
第九步：芝士碎和奶酪放好之后 ， 用铲子把底部的豆腐块一分为2 ， 然后把没有放上芝士碎的那部分盖在芝士碎上 。
第十步：继续用小火慢煎 ， 在煎的过程当中也是一样 ， 要用铲子稍微的按压一下 ， 让两块豆腐都贴合在一起 ， 包裹着中间的芝士碎 。 等豆腐都定型 ， 四面都煎好之后 ， 我们的豆腐土司也就制作好了 。
这样做出来的豆腐吐司外酥里嫩 ， 非常的好吃 ， 在吃的时候可以放在碟子里 ， 然后用刀把它们切开 ， 就可以看到豆腐当中还有拉丝的芝士 ， 真的太香了 。 早上制作这样一盘豆腐吐司 ， 满满的都是蛋白质 ， 补充一整天所需要的能量 ， 而且做法简单 ， 特别的快速 ， 不需要面包片只需要一块老豆腐就可以制作好了 。
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