减肥|教你简单家常菜“番茄鸡肉丸”的做法,低脂少油吃完不发胖,真香
嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道吃完不长肉的肉菜:
“西红柿鸡肉丸”
,这是一道酸香开胃的菜,也是减肥人士最喜欢的一道肉食做法,今天把它分享给大家,要是喜欢的话,可以试一试。
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夏天马上就要到了,也是美女们比身材的季节,要是再不把冬天囤的肉肉甩掉,那么好看的衣服和裙子怎么穿呢!最近朋友们圈里边无论男女老少都一直在吵吵减肥,而大家最喜欢的就是我做的这道减脂餐
“西红柿鸡胸肉丸”
,这道菜酸香爽口,口感Q弹,好吃到爆,关键是低卡低脂高蛋白,适合减肥的你呦!
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很多人要问,减肥还可以吃丸子?正在减脂健身中的朋友对于减脂餐是否可以吃肉丸犹豫不决,害怕肉丸热量高,爱吃又有点害怕,因为肉丸子有较高的热量。但是我今天用的是鸡胸肉制作的丸子,因为鸡胸肉是一种低脂低热量的肉食,可以说是所有肉食类中热量最低的,吃完不会发胖,减肥期的你一定要学会哦,营养全面而且热量又很低,好吃又很营养,让你边吃边瘦,非常的能解馋又不用担心会长肉肉哦。话不多说下面是详细的做法,赶快学起来吧!
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——【番茄鸡肉丸】——
【制作主料】:鸡胸肉2块、山药50克、西红柿2个、玉米粒50克、鸡蛋1个
【肉馅调料】:时间生姜1块、大葱1节、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺
【汤汁调料】:香葱1根、大蒜2瓣、西红柿酱1勺、胡椒面1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把鸡胸肉顶上的筋膜和油脂去掉,然后切成大块、山药去皮切成小段、生姜和大葱切成颗粒,一起放入绞肉机,再打入一个鸡蛋。一般饭店都用鸡蛋清,家中制作没必要浪费,所以打入整个鸡蛋。
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【步骤二】:然后把鸡肉和放入的食材打成泥倒出来放入碗中,放入玉米粒,再放入料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺,然后用筷子不停地搅拌,让调料和食材充分融合后腌制10分钟。
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【步骤三】:把西红柿去皮切成小丁装入 碗中,大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成葱末分别装盘备用。
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【步骤四】:锅中放水大火烧开后开小火,把鸡肉泥全部用左手虎口挤出成丸子,然后右手用勺子把丸子挖入锅中,大火烧开后撇去浮沫。
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【步骤五】:等所有的丸子都漂浮起来后关火,然后捞出来放入准备好的冰水中浸泡凉透,经过冰水浸泡后的丸子会Q弹筋道。
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【步骤六】:炒锅中放入少许油,把蒜末放里边,小火炒出香味后倒入西红柿丁炒出汁。
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【步骤七】:西红柿丁炒出汁后,放入一勺西红柿酱,翻炒均匀后放入适量清水大火烧开。
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