味道|41款菜肴推荐，熟悉的家常味道总也吃不够，你也试试吧！( 四 )
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准备食材：苦菊100克、黄瓜少许、小西红柿少许、紫甘蓝少许、水发木耳少许、白糖一茶勺、米醋一茶勺、芥末油少许、香油少许、盐少许。1、把苦菊摘洗干净后切成小段，黄瓜切薄片，小西红柿切块，紫甘蓝去老皮切细丝，水发木耳提前焯水后过凉。2、准备一个小碗，碗里加入一茶勺白糖、一茶勺米醋、少许蒜末、少许芥末油、少许香油、少许盐，用筷子搅拌均匀。3、把准备好的所有食材控干水分，放在盆中，加入提前调好的料汁，翻拌均匀即可装盘。洋葱拌木耳
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准备食材：水发木耳300克、洋葱半颗、红尖椒少许、大蒜两瓣、盐适量、白糖少许、陈醋少许、生抽少许、香油少许。1、黑木耳提前泡发后摘洗干净，然后焯水处理，用凉水冲凉后控干水分。2、把大蒜剁成蒜末，红椒切成细丝，洋葱切成细丝。3、把所有食材放在盆中，加入一茶勺陈醋、一茶勺生抽、少许盐、香油、白糖，翻拌均匀即可。雪梨煎鸡翅
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材料雪梨、鸡翅、洋葱、面粉、盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉做法：1.雪梨去皮切成块，放入搅拌机中打碎，滤出梨汁。甜辣酱用少量梨汁调开。 鸡翅洗净，打上花刀，加入雪梨甜辣酱拌匀，腌制3小时。2.碗中放入面粉、盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀，鸡翅均匀的粘上一层。3.洋葱去掉老皮后，切碎备用。4.锅内放油，放入洋葱碎炒香。5.放入鸡翅煎至两面金黄，反复刷雪梨甜辣酱，直至煎熟即可。口味魔芋豆腐
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食材：魔芋豆腐；干红辣椒；花椒；八角；桂皮；姜；蒜；生抽；酱油；豆瓣酱；芹菜1cm长的细芹菜段一根。入锅是西芹，切2片1mm厚的薄片就可以。；花椒粉；胡椒粉；葱1、魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，干红辣椒剪段2、锅里放油，凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了3、姜蒜下锅爆香，魔芋豆腐入锅翻炒，加一点点豆瓣酱，再加一点儿生抽酱油调色调味。入芹菜翻炒均匀，加水至完全漫过魔芋豆腐。大火烧开然后转小慢慢煮4、汤汁收至最多到魔芋豆腐三分至一的高度5、加盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、少许味精调味，撒上葱花儿完成溜肥肠
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用料主料：猪肥肠500g看人数看喜好；配料：尖椒2个、大葱1根、蒜10克、大料2粒、姜看口味；调料：油、盐、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g看口味做法1、猪肠在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再放入淘米水中泡一会儿，然后清水轻轻搓洗两遍。2、将肥肠焯烫一遍捞出，用温水清洗一下。3、清水，倒入肥肠，加葱姜，料酒，大料煮半小时左右。4、煮好的肠用筷子能扎动捞出，不烫手时切成小块。5、尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。6、将盐适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g放到碗中，加适量清水调成碗汁。7、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香，加入尖椒，倒入肥肠煸炒片刻。8、倒入碗汁翻炒均匀即可。盛出装盘。凉拌黄瓜
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准备食材：刺黄瓜两个根，生姜两片，大蒜五瓣，干红辣椒两根，盐适量，糖半茶匙，生抽两勺，香醋一勺，香油少许，油辣子一小勺1、刺黄瓜两根，洗干净后用刀的侧面拍扁，稍微使点力气，一刀拍下去，再将拍好的黄瓜横切几刀。2、将拍好的黄瓜放入深碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制20分钟左右。这一步是拌黄瓜保持清脆爽口最关键的一步，不要省略了。3、腌黄瓜的时候将大蒜切成蒜末，生姜切丝，干红辣椒切圈备用。如果您不能吃辣就不要放干红辣椒了。4、20分钟后黄瓜出不少水，将腌出的水倒掉。5、调一碗料汁：两勺生抽，一勺香醋，一茶匙糖，一小勺油辣子，一茶匙香油混合搅拌均匀。将蒜蓉、干红辣椒圈、生姜丝放入腌好的黄瓜中，淋入上一步调好的料汁，混合翻拌均匀。6、拌好的黄瓜就可以上桌食用。非常清脆爽口，香香辣辣的非常下饭。蒜苔炒肉
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