零食|快停下!这5种零食早该被“拉黑”,很多人却天天吃……
很多人都是“零食控” ,
却不知道选错了零食 ,
可能一口一口吃来疾病 。
哪些零食属于被人忽略的“垃圾零食”?
哪些又是好零食呢
【零食|快停下!这5种零食早该被“拉黑”,很多人却天天吃……】采访人员这就带你去了解一下!
哪些属于被忽略的“垃圾零食”?
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1. 酥脆型曲奇饼干
大多数饼干都以油、糖、淀粉为主料 , 即使奶味饼干所含的牛奶也极少 。 其蛋白质含量远低于馒头等主食 , 且口感越脆的蛋白质越少 。 为了达到理想口感 , 酥脆型饼干中含油量至少在20%~30% , 且所有用油均含有大量不健康的饱和脂肪 , 对血管影响极大 。
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2. 薯片类膨化食品
膨化食品基本以淀粉为主料 , 在高温高压膨化处理后 , 喷上油脂及各种调味品 。 这种处理会使主料的蛋白质质量下降 , 维生素也受到一定损失 。 膨化食品越松脆 , 越有可能含有过量的膨发剂 , 若膨发剂中铝超标 , 还会对神经系统造成伤害 。
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3. 即食营养麦片
市面上的麦片多为数种谷物混合而成 , 其中燕麦片只占一小部分 , 有的甚至根本不含燕麦 。 经过加工的快熟麦片、一冲即食的免煮麦片以及“营养麦片”更是大行其道 。 有的完全是用其他面粉或者淀粉制作 , 还有的为了口味 , 加了不少糖和油 , 容易摄入高热量 。
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4. 爆米花
传统工艺的爆米花通常不会放油 , 脂肪含量很低 。 现在超市中卖的爆米花中很多都加入了氢化植物油 , 其中含有的反式脂肪酸 , 对人体有百害而无一利 。
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5. 糖果
很多糖果产品都可以被列入没营养的行列 , 它们的含糖量都超过90% , 其他配料则是香精、色素等 。 一些奶味糖里面根本就没有奶 , 口感也是奶精兑出来的 。 而少数含奶的糖果 , 因为含糖量仍超过含奶量 , 其营养价值可以忽略不计 。
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哪些是好零食?
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1. 坚果
坚果是出色的营养“冠军” , 不但含有高质量的植物蛋白质 , 还富含膳食纤维和抗氧化物质 。 但坚果脂肪含量高 , 是一种高热量食品 , 不可过量食用 。 如果不小心多吃了 , 就要减少一日三餐的用油量和饮食量 。
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2. 酸奶
酸奶不但能预防饥饿、补充营养 , 还可以预防下一餐食欲过盛 。 作为零食 , 一次喝100克(1小杯)就可以 , 再搭配其他水果、坚果一起吃更好 。 高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶 , 糖尿病人和肥胖者应选择无糖酸奶 。
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3. 糖葫芦
山楂中的维生素和矿物质含量丰富 , 特别是解脂酶能促进脂肪类食物的消化 , 健胃消食 , 有助于调控血脂 。 但糖葫芦并不是最健康的零食 , 所以关键是要控制好量 , 一次最多吃一串 , 每周最多吃两次 。 除了山楂制作的糖葫芦 , 麻山药的糖葫芦也比较常见 , 建议大家交替着吃 , 这样营养更为丰富 。
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