牛肉|几道超级好吃的家常菜，给家人露一手，保你好吃又有面儿
【 牛肉|几道超级好吃的家常菜，给家人露一手，保你好吃又有面儿】鸡腿
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材料：大鸡腿1个，盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，玉米淀粉适量，食用油适量，葱姜蒜末适量
做法
1.将鸡块放进保鲜袋，加入适量玉米淀粉，然后来回晃动保鲜袋，使淀粉均匀粘上鸡腿块。
2.调汁。碗中加入盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。
3.不粘锅放少许油，然后放入鸡块，中火煎至微金黄。油不要太多，因为鸡肉还要出油，油太多容易外溅。
椒爆肉片
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食材：肉200克，干辣椒6-10只，大葱半棵，料酒、淀粉、酱油、糖、鸡粉、油适量
做法：
1、肉片用料酒，淀粉腌制10分钟
2、大葱两棵切成丝备用
3、油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油、盐，糖调味(糖和盐的比例为2：1）
4、放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味
牛肉炒香芹
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牛肉含有优质的蛋白质，营养价值非常高，常吃可以强身健体。
【食材】牛肉、芹菜、盐、料酒、淀粉、生抽、蚝油、姜、蒜、尖椒。
【做法】
1，牛肉切成薄片，芹菜切成段。
2，牛肉中加入料酒、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟左右。
3，芹菜开水下锅，大火焯水至5分熟捞出，沥干水分备用。
4，热锅凉油，倒入姜末和蒜末小火炒出香味。如果喜欢吃辣，可以加入辣椒一起炒香。
5，倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉变色，再加入1勺生抽调味。
6，牛肉炒熟，倒入焯水的芹菜，大火翻炒几下，然后加入少许盐和蚝油调味。大火再次炒匀即可关火盛出。
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