水淀粉|永吃不腻的几款家常菜谱,简单快捷又美味,好吃到停不下筷子
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油豆腐炒青椒
材料:油豆腐,青椒,盐,食用油,葱姜末,鸡精
做法:
1,油豆腐用热水清洗一下,,青椒也洗净切块待用。
,2,锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样;然后倒入待用的油豆腐翻炒。
3,加盐大火翻炒几下,然后加少许水焖1到2分钟,然后加鸡精炒匀即可。
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蒜香排骨
食材:肋排1斤,大蒜1球,鸡蛋1个,生粉适量,生姜,酱油,盐,料酒,胡椒粉
做法:
1.排骨洗干净,沥干水分
2.排骨加适量的盐,料酒,胡椒粉,姜蒜末,酱油腌20分钟
3.取一个鸡蛋,加2瓷勺生粉,再加4瓷勺水,将排骨裹均匀
4.锅内倒油,油热后放入排骨
5.中小火慢炸,等排骨定型,肉变黄收缩后再翻动
6.炸到焦黄后出锅,然后再复炸一次,第二次大概炸1分钟即可
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家常杂蔬小炒
食材:西兰花、菜花、胡萝卜、彩椒、荷兰豆、蒜片、白砂糖、水淀粉、盐、油。
做法
1、准备好食材。
2、胡萝卜去皮切片;红椒切片;荷兰豆摘洗干净;蒜切片。
3、菜花、西兰花洗净切小朵。
4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。
5、热油锅,加入蒜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。
6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。
【 水淀粉|永吃不腻的几款家常菜谱,简单快捷又美味,好吃到停不下筷子】7、加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖。
8、高汤调料少许加2汤匙水调匀,加入菜中拌匀;
9、倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。
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绿豆地瓜糖水
配料:
绿豆适量、地瓜适量、红糖适量
烹饪步骤:
1.绿豆浸泡两个小时以上,可以节省炖煮时间。
2.地瓜去皮,然后切块。
3.把地瓜放入锅里蒸熟。
4.小火煮至绿豆开花,(中火煮开之后,小火煮30分钟左右)
5.放入蒸熟的地瓜,加入少许红糖,小火煮8~10分钟左右。
6.然后就做好啦~
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