黄翅|应时衬心，风和鲜韵，不念的夏韵新菜让我惊艳，你不来尝尝吗？
不念是家很有格调韵味的福建菜餐厅 ， 优选八闽大地山海食材 ， 匠心烹制 ， 深受食客喜爱 ， 并且根据时令季节推出当季新菜 ， 不时不食 ， 令人赞赏 。 最近不念推出了夏韵新菜 ， 赶快约上朋友们去尝鲜 。
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我们今天去的是不念（宝龙一城店） ， 位于厦门宝龙一城4楼空中花园 ， 外观简洁大方 ， 清新脱俗 。
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边上就是网红阶梯和手绘墙 ， 是拍照打卡的好地方 。
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朴实的LOGO ， 点明了餐厅的主题 ， 采食山海 ， 福建好味 。
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餐厅内环境精致优雅 ， 意境不凡 ， 赏心悦目 。
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整面墙的落地玻璃 ， 自然采光 ， 明亮通透 ， 用餐环境舒适 。
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窗外视野广阔 ， 心旷神怡 。
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二楼是包厢 ， 陈设古色古香 ， 禅意十足 。
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包厢宽敞雅致 ， 美轮美奂 。
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绿植点缀 ， 生机勃勃 。
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不念吸取西餐的长处 ， 创意的推出了不同酒搭配不同菜肴的形式 ， 让人耳目一新 。
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食野之苹
云南七彩花生 ， 来自美丽云南的高山七彩花生 ， 清香爽口 ， 回甘悠长 ， 吃的到自然的滋味 。
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酥脆薄饼鹅肝 ， 用酥脆香甜的薄饼 ， 夹着多道工序烹制绵密柔滑香浓醇厚的法国上等鹅肝 ， 口感滋味层次丰富 ， 相得益彰 ， 令人惊艳 。
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山野风物
酥皮海参青豆爽 ， 选用南美优质海参 ， 包裹炸粉炸至金黄 ， 外壳香酥 ， 里面海参饱满弹牙 ， 还搭配了清新的青豆爽 ， 赞不绝口 。
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不念滴露鸭3.0 ， 滴露鸭是不念的必点招牌菜 ， 现在这道菜又做了升级 ， 增加了南日岛八头鲍 ， 更加让人垂涎三尺 。 按传统工艺精心烹制 ， 不加一滴水 ， 鲍鱼大颗饱满 ， 紧实Q弹 ， 鲜美无比 ， 鸭血细嫩幼滑 ， 鸭血下还有烹至软烂的鸭肉 ， 汤汁鲜香浓郁也不可错过 ， 连料带汤吃的干干净净还意犹未尽 。
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大田山泉水豆腐 ， 色泽清亮诱人 ， 按古法用山泉水制作 ， 加入干贝、虾干等配料 ， 用自制虾酱烹煮 ， 豆腐的清香中带着海鲜的鲜香 ， 汤汁浓郁够味 ， 平凡的豆腐顿时让人刮目相看 。
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