文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导读：冬至 ， 又被称为“日短至”、“日南至”等 ， 它是反映太阳光直射运动的节气 。 因为冬至是太阳南行的转折点 ， 这天过后它将走“回头路” ， 太阳直射点开始从南回归线向北移动 ， 所以此时北半球的白昼将会逐日增长！而冬至也是“数九寒天”的开始 ， 从这天开始 ， 中国各地气都将进入最寒冷的阶段 ， 此阶段有九九八十一天 ， 过了这八十一天 ， 冬寒就变成春暖了 。 而每年的“一九到三九”是最为寒冷的时候 ， 所以在冬至时 ， 我们一定要多吃一些能驱暖胃、补血益气的食物 ， 才能使我们的身体更健康 。
比如在每年的冬至 ， 我都不会忘记给家人吃“3红、3白”这6样食物 ， 并且“少吃3样食物” ， 只有顺应时节 ， 才能顺利过寒冬 。
【3红】
第一红：苹果
每年的三九 ， 是一年中最为干燥的时候 ， 此时我们每天都要及时地补水 ， 这样才能缓解干燥 ， 而苹果是我最建议大家多吃的水果 ， 因为苹果具有健脾益胃、生津润燥、抗氧化、抗衰老的作用 ， 适合各个阶段的人群食用 。
第二红：羊肉
冬至时 ， 必须要吃的红肉就是羊肉 ， 因为在早上 ， 喝上一碗热气腾腾的羊肉汤 ， 不仅能使手脚立马的暖和起来 ， 而且还能温补脾胃 ， 从而使我们更健康顺利的度过寒冬 。
【食材准备】：羊骨500克、羊肉500克、白芷2克、小茴香1克、大葱段10克、姜片10克、黑胡椒粉2克、鸡精2克、食盐适量 。
【羊肉汤的做法】：
第一步：首先将羊骨、羊肉全部用清水浸泡2小时 ， 然后将羊骨、羊肉放入到冷水 ， 接着开大火 ， 将羊骨、羊肉焯水10分钟后捞出 ， 最后用流水冲洗羊骨、羊肉表面的浮沫即可备用 。
第二步：锅中放入适量的热水 ， 将羊骨、羊肉、放入到锅中 ， 然后用纱布将“白芷、小茴香、大葱段、姜片”包好 ， 接着将纱布袋放入到锅中 ， 中小火将羊肉炖1小时 。
第三步：将煮好的羊肉切成片后放入到碗中 ， 然后撒上食盐、鸡精、胡椒粉、葱末、香油等等自己爱吃的调料 ， 接着淋上羊肉汤即可食用 。
第三红：红枣
俗话说：“日食3枣、长生不老” ， 而在冬至时 ， 是最适合吃红枣的时候 ， 因为此时气温最低 ， 每天吃3-5个红枣 ， 不仅能补血益气 ， 而且还能养胃健脾 ， 建议中老年人多吃 。
【3白】
第一白：米酒
在南方 ， 每年的冬至时节 ， 家家户户都会做一锅米酒给家人喝 ， 因为米酒喝着不仅能开胃健食 ， 而且还有补血益气的作用 ， 特别是手脚容易冰冷的人 ， 多喝米酒 ， 能使身体更加的暖和 。 而米酒的做法也很简单 ， 按照我的方法做 ， 一般3天就能喝完 。
【原材料准备】：糯米500克、酒曲10克、凉白开20ml 。
【米酒的做法】：
第一步：首先将糯米洗净后浸泡3小时 ， 然后将泡胀的糯米放入到蒸锅中 ， 大火蒸20分钟即可起锅 。
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 宁夏|春季要给家人吃盐池滩羊肉,没膻味更能吃出幸福感！
- 腊肉|冬至过后，我妈就会做这些美食，都是我的最爱，也意味着要过年了
- 羊肉|广东人不会喝酒？那这10款广东当地酒，是用来炒菜的吗？
- 饺子|饺子皮饺子馅煮饺子烫手喽，剑网3冬至饺子有多少技巧你不知道？
- 味达美臻|啤酒鸭
- 羊肉|被骂上热搜第一，他也要凉凉了？
- 温脾|#东古家味美食#葱爆羊肉，鲜嫩又不膻，温脾补气又驱寒