清水|小雪之后，常给家人喝这6道汤，顺应时节，营养开胃，暖和过冬天
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进入小雪节气 ， 气候特别干燥 ， 天气越来越冷 ， 低温冷风不断袭来 ， 大家一定要注意饮食保暖 ， 那么 ， 如何在寒冷中让身体暖起来？这时候来一碗热气腾腾的营养汤是再好不过的了 ， 不仅补充足够的能量 ， 还起到御寒暖身的作用 。 下面我推荐6道适合小雪时节喝的美味汤水 ， 做法简单 ， 家人常喝身体好 ， 喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
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★ 鲍鱼炖鸡汤
【材料】：鲍鱼 5个 ， 鸡肉 半只克 ， 枸杞 少许、姜 2片、盐 适量
【做法】：
【清水|小雪之后，常给家人喝这6道汤，顺应时节，营养开胃，暖和过冬天】1、把鲍鱼肉和壳分离出来 ， 鲍鱼的内脏去除 ， 鲍鱼肉清洗干净 ， 切花刀；
2、然后用刷子把鲍鱼的壳刷干净 ， 鲍鱼壳不要扔掉 ， 因为鲍鱼壳也是中药材 。
3、锅中放入洗净切块的鸡肉 ， 加入水至没过食材 ， 大火烧开1分钟后 ， 捞出鸡肉并且冲洗去表面的浮末 。
4、将鸡肉、鲍鱼壳和姜片放入砂锅 ， 切2片姜帮助去腥 ， 加满水 ， 煮开后文火炖汤1个小时 。
5、在最后的10分钟时再放枸杞 ， 加盐调味即可 ， 枸杞煮久了会营养流失 。
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★ 莲藕猪蹄汤
【材料】：猪蹄 半只、莲藕 2节、红枣 8个、生姜 2片、料酒 1勺、盐 适量
【做法】：
1、猪蹄冷水入锅焯水 ， 加料酒1勺生姜2片 ， 煮至血沫浮起 ， 捞出用温水清洗干净 ， 焯水的猪蹄会去除腥味 ， 让汤喝起来更鲜甜 。
2、莲藕刮去表皮 ， 切滚刀块 ， 切好的莲藕要用水浸泡着 ， 避免接触空气发黑 。 莲藕要买老的熬汤 ， 吃起来口感是粉糯的 。
3、砂锅里加入适量清水 ， 依次放入猪蹄、莲藕、红枣和生姜 ， 先开大火 ， 水开了转小火炖1小时（如果喜欢猪蹄软烂的可以再煮多30分钟）；
4、好喝又滋补的汤就好啦 ， 出锅时根据个人口味加入适量盐 。
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★ 椰子乌鸡汤
【材料】：乌鸡 半只、老椰子 1个、红枣 6个、姜 适量、盐 适量
【做法】：
1、新鲜椰子开好取出椰子水和椰肉 ， 把里面的汁水保留下来 ， 椰肉可以不削棕色外皮直接切成条；（自己搞麻烦 ， 市场上有专门卖椰子的 ， 会处理好）
2、锅中烧水 ， 放入乌鸡 ， 加适量姜片、适量料酒焯一下水 ， 然后过冷水洗掉血沫 。
3、把焯水好的乌鸡洗干净放进汤锅里 ， 加入切好的椰子肉 ， 加入红枣和姜片增加风味 。
4、倒入略少于平时煲汤的水量 ， 因为后期还要加入椰子水 ， 盖好锅盖 ， 炖上一个半小时 。
5、最后把留下来的椰汁倒进锅中煮开即可 ， 根据个人口味放盐可以吃啦 。
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★ 太子参沙参羊肉汤
【材料】：羊肉 600克、太子参 15克、沙参 20克、红枣 6个、姜 3片、盐 适量
【做法】：
1、羊肉切块 ， 冷水入锅 ， 加入葱姜和料酒等 ， 大火煮沸再继续煮2分钟 ， 焯水后洗净浮末 ， 待用 。
2、沙参比较长 ， 需要剪成段 ， 和太子参一起用水浸泡一会儿 ， 红枣洗干净去掉枣核；
3、除了盐 ， 所有食材放进汤锅里 ， 加适量水盖盖子 ， 水开后改中小火煲一个半小时；
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