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\" data-paragraph-id=\"1ecbedf7\">哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
导语：饭要和对的人吃 ， 酒要和懂的人喝 ， 话要和愿意听的人说 ， 每个人都有自己的相处状态 ， 最舒服的状态 ， 其实就是相处不累 ， 久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种 ， 生活简单就是快乐 ， 人心也一样 ， 越简单越容易得到满足！
【蒜苗小炒肉】
-食材以及调味料的准备：五花肉 ， 蒜苗 ， 姜蒜 ， 豆豉 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精 。
-烹饪制作步骤过程：
1、猪前腿肉或者五花肉切片；蒜苗洗净切段；姜蒜切好 ， 备用 。
2、猪肉不用腌制和焯水 ， 直接下锅煸出多余的油脂 ， 放入姜蒜、豆豉炒出香味 。
3、最后加入酱油上色 ， 放入蒜苗 ， 加盐和鸡精调味即可 。
好吃到爆的下饭菜 ， 一吃就爱上它 ， 这样做的五花肉真的太好吃了惹 ， 肥而不腻 ， 焦香四溢 ， 不会吃辣的朋友可以试试这道菜 ， 简直就是干饭人的必备 。
【清炒南瓜苗】
-食材以及调味料的准备：南瓜苗 ， 蒜 ， 葱白 ， 盐 ， 鸡精 ， 蚝油 。
-烹饪制作步骤过程：
1、南瓜苗撕干净梗上的那层绒皮 ， 清洗干净；蒜、葱白切末 ， 备用 。
2、起锅热油 ， 小火爆香葱白、蒜末后 ， 倒入南瓜苗大火爆炒至变软 。
3、最后加入少量的盐、少量鸡精、半勺蚝油调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
南瓜苗爆炒之后蒜末和葱白的香味扑鼻而来 ， 本身它就是脆甜爽口的 ， 可凉拌可做汤 ， 普通的清炒 ， 很新鲜 ， 口感清脆 ， 是一道应季不可缺少的蔬菜 。
【秘制红烧猪蹄】
-食材以及调味料的准备：大猪蹄 ， 葱段 ， 生姜 ， 大蒜 ， 香叶 ， 大料 ， 小茴香 ， 良姜 ， 桂皮 ， 白芷 ， 陈皮 ， 丁香 ， 干辣椒 ， 南乳汁 ， 生抽 ， 甜面酱 ， 冰糖 ， 老抽 ， 白酒 ， 陈醋 ， 盐 。
-烹饪制作步骤过程：
1、猪蹄冷水下锅 ， 放葱姜段几块 ， 焯水5~10分钟 ， 捞出后把表面血沫等冲洗干净 ， 厨房纸擦干 。
2、调味料：2勺南乳汁、3勺生抽、2勺甜面酱、几块冰糖、1勺老抽、2勺白酒、2勺陈醋 ， 搅拌均匀备用 。
3、锅中放油、冰糖 ， 小火加热至微微冒泡颜色发棕 ， 放入猪蹄翻炒（这一步炒糖色上色） 。
4、加入香叶、大料、小茴香、良姜、桂皮、白芷、陈皮、丁香、干辣椒 ， 葱姜蒜一起煎香 。
5、倒入写到的调味料 ， 翻炒均匀 ， 倒入能没过猪蹄的热水 ， 铸铁锅比较好熟 ， 普通锅水可加多一点
6、大火烧开后盖上盖子小火炖煮1.5~2小时 ， 筷子可以比较容易地插进猪蹄就好了 ， 尝尝味道 ， 适量加盐 ， 可以在大火收收汁更美味～
酱香软糯吃不停 ， 趁热吃就是香喷喷的红烧猪蹄 ， 在汤汁中浸泡几小时就是冷吃的酱猪蹄 ， 味道都很不错 ， 吃得赞不绝口 ， 也让自己更开心 ， 一定不要错过呀 。
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