取一盆 ， 倒入切好的肉馅 ， 放入切好的葱花和姜末 ，
放入一勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 一勺黄豆酱油 ，
再放入2g食盐 ， 倒入胡萝卜碎 ， 搅拌均匀
倒入芹菜碎 ， 再放入适量五香粉和少许香油 ，
把肉馅按一个方向搅拌均匀后 ， 盖一盖子 ， 让馅料入味 。
然后把醒好的面 ， 分别揉匀后搓成长条状
把绿色的菠菜面 ， 擀成长条状
把白面放到绿饼上 ， 包裹严实
成为外面绿色色 ， 里面白色的剂子条 ， 揪成大小相等的剂子
刚好馅料也入味了 ， 这时候就可以包饺子了
绿色的面饼拿在手里 ， 好像闻到了春天的气息
饺子包好了 ， 烧水煮饺子
饺子开锅时要淋一些冷水 ， 让锅再次烧开 ， 然后再淋一次 ， 等锅再开了 ， 饺子就煮好了 。
煮好的饺子都飘在水面上 ， 白绿相间 ， 皮里透着红红的馅 ， 看着就很诱人 。
咬一口饺子 ， 芹菜的鲜香就会溢满口腔 ， 白绿相间的饺子让人能感受到春天的气息 。
清明前后多给家人做芹菜吃 ， 补充微量元素和多种维生素 ， 多吃芹菜 ， 可以有效地调节身体素质 ， 增强身体的抵抗力 ， 健健康康迎接夏天的到来 。
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