香椿|清明过后，这道菜敢称“第一鲜”，现在尝鲜正合适，很多人不知道清明节|鸡蛋

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

清明过后，这道菜敢称“第一鲜” ，现在尝鲜正合适，很多人不知道，亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

清明过后，是很多蔬菜一年中最鲜美的时候，而在众多的蔬菜里面，有一道非常鲜的菜，它敢称第一鲜，清明过后，正是吃这道菜尝鲜的好时候，但很多人还不知道这道菜是什么，其实这道菜就是香椿了，接下来我就把香椿3种美味的做法，分享给大家，爱尝鲜的朋友，跟我往下看吧。

1、香椿拌豆腐。 【香椿|清明过后，这道菜敢称“第一鲜”，现在尝鲜正合适，很多人不知道】清明过后，香椿敢称第一鲜，首先分享给您，香椿拌豆腐的做法，大豆腐口感弹滑软嫩，搭配着鲜香味非常浓的香椿，特别美味，接下来把做法分享给你。

香椿摘去老根，水里放点盐和油，这样烫出的香椿更绿更脆，然后把香椿开水下锅，烫30秒后捞出来，切成碎末放在盆中。

接着再把大豆腐水开下锅烫一分钟，倒出来冲凉，和香椿放在一块，然后放一勺盐，半勺糖，一勺鸡精味精，再来一勺香油，一点点的温开水，把调料化开拌匀，这道菜就做好啦。现在尝鲜正合适，但很多人却不知道。

2、香椿炒鸡蛋。清明过后，香椿敢称第一鲜，接下来再把这道鲜美好吃的，香椿炒鸡蛋的做法分享给你。香椿买来后清洗干净，水开下锅烫十秒钟，这样能去掉香椿中的草酸，吃起来才不涩，然后把香椿控干水分，切成碎末，放在碗中打上五个鸡蛋。

接着少放一点点的白醋和温开水，这样能给鸡蛋去腥，炒出的香椿鸡蛋更加蓬松暄软，接着把锅烧热再放油，把香椿鸡蛋搅拌均匀后下锅，煎至两面金黄就可以出锅啦，现在尝鲜正合适，可别不知道吃。

3、腌香椿。清明过后，香椿可敢称第一鲜，接下来再把一道特别简单实用的腌香椿做法，分享给大家，腌好的香椿，放上个一星期都不会坏，随拿随吃，特别美味。

香椿买来后清洗干净，水里放点盐和油，把香椿开水下锅，烫30秒后捞出来控干水分，放在碗中，然后再放点盐和香油，搅拌均匀腌上两个小时，就可以拿出来直接吃了，口感清脆，香椿的香味特别浓，现在尝鲜正合适，可别不知道吃。

总结:怎么样朋友们，看完文章，这次知道清明过后，哪道菜敢称第一鲜了吧？没错，就是香椿，一定要记好上面的3种，香椿鲜美的做法，可别不知道吃哦，记得把文章收藏好，咱们下期见。