发糕|它在美国称为“上帝食品”，味道鲜美营养高！可惜很多人都不会吃面粉|红糖|蔓越莓

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菌菇是公认的高蛋白，低脂肪的健康食物，有防流感、抗癌、减少贫血等功效，在美国被称为“上帝食品” 。
上一期，小妹盘点了北美超市里5种奇奇怪怪的菇菇，今天又挖掘到一波新的啦！鸡油菌/羊肚菌/松茸...都是至补的菌类~

一样是中英文对照，还附赠食谱，以后去到超市，别总是买香菇、金针菇、杏鲍菇老三样了哦。
尝一下这些新颖的菌菇，不仅营养丰富，味道也特别鲜美呢，错过它可是会错过很多美味哦~

食
RECIPE
谱
1.平菇/蠔菇
OysterMushroom
2.鸡油菌
ChanterelleMushroom
3.牛肝菌
Porcini/KingBolete/PennyBunMushroom
4.羊肚菌
Morel
5.白玉菇/蟹味菇/鸿喜菇
ShimejiMushroom/BeechMushroom
6.松茸
MatsutakeMushroom/PineMushroom
7.草菇
StrawMushroom/PaddyStrawMushroom

01平菇/蠔菇OysterMushroom

是美国超市里常见的品种，味道鲜美，口感爽滑。
平菇含丰富的营养物质，具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木，经络不通等病症。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
推荐吃法：平菇炒鸡蛋

做法：
1.平菇去蒂，撕小朵洗净。小葱切好，鸡蛋打散。
2.锅里油热，先把鸡蛋炒熟盛出，另加油烧热，放葱末炒香。
3.加入平菇炒软，加2勺生抽、1勺豆瓣酱炒匀，加入鸡蛋炒匀，再加少许胡椒粉和鸡精炒匀，撒葱花即可。

02鸡油菌ChanterelleMushroom

最常见的是金黄色的GoldenChanterelle 。这是美国非常流行的一种野生食用菌，不少美国超市常年都有烘干的鸡油菌卖。
鸡油菌味鲜美，有特殊水果香味，具有利肺明目、益肠胃的功效，可预防视力失常、眼炎、夜盲、皮肤干燥及抵抗呼吸道感染和消化道感染。

发糕|它在美国称为“上帝食品”，味道鲜美营养高！可惜很多人都不会吃

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