面粉|春天，此菜正当季，润肺化痰，入锅一蒸清淡又营养，错过就等明年电饼铛

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【面粉|春天，此菜正当季，润肺化痰，入锅一蒸清淡又营养，错过就等明年】

春天来了，万物复苏，各种野菜也都陆续生长出来了，春天的野菜有荠菜，婆婆丁，榆钱，香椿，等这些都是春天不可多得的美味，说起榆钱，它可是我最喜欢吃的野菜，记得小时候我家后院里有一棵榆钱树，每年春天我都会爬在树上去采榆钱吃，采下来的榆钱可以直接吃还可以做成各种好吃的美食，都是非常不错的，大家都喜欢吃榆钱吗？春天，遇到此菜别手软，比荠菜有营养，上锅一蒸清淡营养又健康。

榆钱榆钱是榆树的种子，因为长得像人民币，所以大家都叫它“榆钱” ，它有“余钱”的谐音，所以民间有一种说法，吃榆钱可以余钱，是一种有着美好寓意的美食。榆钱不但好吃，营养也是非常丰富的，吃榆钱不但能润肺化痰还能健胃，特别是对于那些食欲不振的人来说适量的吃点榆钱可以促进消化，还能缓解失眠，比我们常见的荠菜有营养，吃榆钱对身体是非常好的，所以，春天的榆钱是我们不可多得的美食。
榆钱榆钱的做法也是非常多的，不知道大家有没有发现，我们中国人在吃这方面真的是非常有研究的，一个小小的榆钱吃法就有很多种，并且每种吃法都是非常美味的，今天就用榆钱来跟大家分享一道美食，春天，此菜正当季，润肺化痰，入锅一蒸清淡又营养，错过就等明年。
榆钱【食材】：榆钱，面粉，玉米面，水，大蒜，鸡蛋，香油等【具体做法】首先来处理一下榆钱，将榆钱蒂去掉，这个榆钱蒂吃起来是发粘的，不好吃，将榆钱全部处理好之后倒在盆中，加入适量的清水清洗干净，捞出来放在大碗中。
榆钱
在处理好的榆钱中加入适量的食用盐，然后再分次少量的加入面粉，然后再放点玉米面，玉米面和面粉的比例是1:3 ，一边加入一边搅拌均匀，搅拌至能团成面团的时候就可以了，最后揉成光滑的偏硬的面团。榆钱在手里涂上一层食用油防粘，取适量的榆钱面团放在手里团成像鸡蛋大小的面团，团的瓷实一些，然后再用拇指将它按出一个小窝窝，做好之后将它摆放在篦子上面，水开上锅蒸熟，开大火蒸10分钟左右。

榆钱
利用蒸至的时间来调一个料汁，准备适量的大蒜捣成蒜泥，然后再加入一个煮熟的鸡蛋，把鸡蛋捣碎，盛在碗中加入一勺香油，搅拌均匀，酱料就做好了。

榆钱
这个时候的榆钱窝窝头也该出锅了，放凉之后取出来蘸着自己喜欢吃的酱料就可以吃了。

榆钱
春天，此菜正当季，润肺化痰，入锅一蒸清淡又营养，错过就等明年，以上就是我带给大家的榆钱的做法，这样做出来的榆钱窝窝头口感鲜美筋道，营养又美味，特别是蘸着自己喜欢吃酱料吃起来更是别有一番风味，春天正是吃榆钱的季节，大家可以采上一些，做着这个方法做一下，保证大人孩子爱吃，春天，遇到此菜别手软，比荠菜有营养，上锅一蒸清淡营养又健康。大家还知道榆钱有什么好吃的做法吗？

面粉|春天，此菜正当季，润肺化痰，入锅一蒸清淡又营养，错过就等明年

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