凉皮|建议中老年人,多吃“碱性”食材,试试这4道家常菜,润燥不上火

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导语:建议中老年人 , 多吃“碱性”食材 , 试试这4道家常菜 , 润燥不上火
春天是个养生季 , 在饮食上我们要心!做菜时 , 我们要注意营养搭配、营养均衡 , 还有酸碱平衡 , 吃对了对身体更有益 。 特别建议中老年人 , 多吃“碱性”食材 , 试试这4道家常菜 , 润燥滋润不上火 , 越吃越年轻 , 快来一起看看都有哪些吧 。

一、百合——银耳百合汤
百合中含有多种生物碱 , 它是属于碱性食材 , 并且有宁心安神、增强免疫力等作用 , 多吃百合对身体非常有好处 。 这道银耳百合汤 , 不仅口感好 , 还有些补气养血等作用 , 时不时吃几次 , 皮肤越来越好 , 气色佳 。

做法:
干百合清洗后加凉水浸泡 , 银耳加凉水浸泡 , 银耳需要多泡几个小时 , 至少两个小时以上 , 等熬煮的时候更容易煮出胶质 。 再准备几颗红枣 , 还可以搭配几颗莲子 。
银耳泡好后 , 将根部去掉 , 清洗干净后撕成小片 , 直接放进电饭锅 。
再放入百合、莲子、红枣等食材 , 加几颗黄冰糖 , 盖好盖子 , 点熬汤按钮就可以了 。
等保温后焖十分钟 , 这样一锅美味的银耳百合汤就完成了 , 春天里多吃点太好了 。

【凉皮|建议中老年人,多吃“碱性”食材,试试这4道家常菜,润燥不上火】二、芋头——肉末蒸芋头
芋头是一种碱性食材 , 平常多吃一些 , 可以起到酸碱中和的作用 , 对身体健康是有利的 。 这道肉末蒸芋头做法简单 , 几步就可轻松搞定 , 芋头吸收了肉末的香气 , 吃起来很香 , 没吃过的话一定要试试 。

做法:
芋头用荔浦芋头更好 , 猪肉用五花肉或者里脊肉都行 , 剁成细腻的肉末 。 再切点葱姜蒜末和少许小米椒 , 不能吃辣就不用小米椒 。
芋头去皮洗净 , 切成粗一点的条 , 放进碗里加少许盐抓一抓 , 附着上少许咸味会好吃很多 。
炒锅内倒入葱姜蒜 , 爆锅后倒入肉末翻炒 , 炒变色后再加生抽、老抽上色 , 味道重的朋友加一点盐、鸡精调味 , 再加一点小米椒翻炒几下 。
芋头摆进盘里 , 表面铺上炒好的肉末 , 放进蒸锅后大火蒸二十分钟 , 等蒸好再撒少许葱花点缀即可 。

三、土豆——黑椒土豆泥
土豆是一种常见蔬菜 , 它也是碱性食材 , 平常多吃土豆身体更健康 。 土豆的做法非常多 , 各种方式都可以烹饪出美味可口的菜肴 , 这道黑椒土豆泥特别简单又很好吃 , 别错过了 , 做一份尝尝看 。

做法:
土豆选用黄心土豆 , 这样的口感更好 , 去皮洗净切成薄片 , 放进蒸锅内将土豆蒸熟 , 一压就碎的程度即可 。
蒸好后放入一点点盐增加底味 , 反复按压和搅拌 , 弄成细腻的土豆泥 , 越细腻越好 。

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