黑胡椒|这道洋葱青椒炒牛肉，新手必学～，汤汁都要舔干净氨基酸|心脑血管|黑胡椒

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By 小潘爱做饭
用料

牛肉适量
青椒一个
洋葱半个
淀粉少许
姜适量
盐少许
生抽少许
蚝油少许
研磨黑胡椒碎少许
食用油少许

做法步骤

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1、牛肉洗干净，刀背拍一拍，逆着纹路切小条，口感嫩嫩！

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2、一斤左右的牛肉，切几根姜丝，加入小半勺盐，一点生抽，一点蚝油，料酒一点点，研磨黑胡椒碎一点，一小勺淀粉，搅拌均匀后，加一小勺食用油搅散。静待颜值

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3、腌制半个小时左右，锅中倒油，可以多一点点，防止粘锅。油热下入牛肉滑散，炒至变色盛出。

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4、锅刷干净，倒油，下入菜椒洋葱，煸软，再下入牛肉一起翻炒，加一小勺蚝油，少许生抽，少许盐，（生抽和蚝油都是咸的，根据个人口味考虑盐的用量）翻炒均匀。出锅前溜边儿撒一点福建老酒，嘎嘎香，然后再磨点黑胡椒碎，即可出锅。

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5、嘎嘎香
小贴士注意牛肉的切法！淀粉不用整太多，肉上抓一点就行然后别整太咸多煮点米饭，这玩意儿下饭
牛肉的营养功效1.增长肌肉
【黑胡椒|这道洋葱青椒炒牛肉，新手必学～，汤汁都要舔干净】它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子引起呕吐
牛肉+红糖胀死人
牛肉+盐菜会中毒
牛肉+鲶鱼会中毒
牛肉+田螺会中毒
牛肉+白酒会牙齿发炎
牛肉+橄榄同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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