|鲁菜菜肴系列之八溜腰花
老铁们 , 好啊 , 鲁菜菜肴又来见大家了 。
鲁菜 , 老山东的菜肴 , 美味又可爱 。 鲁菜 , “大葱咚咚咚” , 大气又放气 , 坐等大家来品尝 。
首先 , 还是菜肴食材的准备工作 。
0- 准备:
1- 到菜市场 , 购买食材 。
2- 胡萝卜 , 黄瓜 , 葱 , 蒜 , 黑木耳 , 淀粉 。
3- 猪腰 , 让店主帮忙 , 切去猪腰中的白色物 。
4- 晃晃悠悠 , 边逛边走 , 唱着“一路生花” , 回家 。
5- 到家 , 换上舒适的拖鞋 。 这个时期 , 把全身上下 , 清洗干净 。 尤其头脸手 , 一定用香皂清洗干净 , 换上干净的衣服 。
6- 胡萝卜 , 清洗干净 , 切成菱形 。
7- 黄瓜 , 清洗干净 , 切成菱形 。
8- 葱 , 清洗干净 , 葱白切片 , 葱叶切长段 。
9- 蒜 , 去皮 , 洗干净 , 切片 。
10- 黑木耳 , 泡发 , 清洗干净 , 切成菱形 。
11- 小碗2个来报道 , 淀粉适量 , 加适量水 。
12- 一个小碗 , 调成浓稠淀粉浆;一个小碗 , 调成稀汤水儿 。
13- 将猪腰清洗干净 , 切花刀 , 放入碗中 。
14- 将浓稠淀粉浆 , 拌入猪腰花中 , 搅拌均匀 。
15- 哇喔 , 锅跳到灶上了 , 锅有点怕冷 , 咱们好心给锅来点温暖 , 开火 。
16- 锅饿了 , 给锅喂点油 。
17- 当油的体温 , 到达三成热的时候 , 咱们给锅 , 再喂点腰花 。
18- 锅铲 , 来回运动 , 帮助锅消化一下腰花 。
19- 将腰花 , 舀出 , 放入盘中 。
【|鲁菜菜肴系列之八溜腰花】20- 锅中留油 , 烧热 , 放入葱 , 蒜 , 让葱蒜出点汗 。
21- 锅中 , 放适量盐 , 适量糖 , 适量酱油 , 适量辣椒酱 , 适量凉开水 , 搅匀 。
22- 将胡萝卜片 , 黄瓜片 , 木耳片 , 放入锅中 , 搅匀 。
23- 将稀汤水儿的淀粉汤 , 放入锅中 , 搅拌均匀 。
24- 放入腰花 , 搅拌均匀 , 放入葱叶 , 翻炒均匀 , 出锅装盘 。
啊 , 出名的鲁菜菜肴 , “溜腰花” , 出锅啦 。
咱们 , 来欣赏一下啊:
腰花花满脸红通通 ,
胡萝卜上衣似火红 ,
黄瓜儿穿裙似翡翠 ,
木耳的头发油亮亮 ,
翠绿的葱叶儿 , 陪着玩儿……
美吧 , 来一碗干米饭 , 咱们的嘴巴 , 笑开了花……
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