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之前很火的一句话是始于颜值限于才华忠于人品 。 大概是对一个人很高的评价了 ， 对于品牌也是一样的 。 在我们打算涉足餐饮时要决定自己创造品牌还是选择品牌加盟 ， 如果你是想自己创造品牌 ， 就需要从门店的品类 ， 装修风格和名称等方面做好整体的构思 。 有特色的门头和门店名称能让人记忆深刻 。 现有的品牌具有一定的口碑市场和品牌势能 。
比如你想进军麻辣拌加盟行业 ， 前期是需要很多准工作的 ， 除了门店的品类 ， 装修风格和名称等方面的构思 ， 还有门店位置的确认 ， 口味的确定和菜品定价的确认 ， 后期的外卖平台运营等 。
麻辣拌加盟店第一个难点是在哪开 ， 怎么开 。
如果没有团队依托盲目选址 ， 可能会导致客流量少 ， 外卖订单不稳定的情况 ， 一般推荐在底商而不是大型商场 ， 可以拉长营业时间增加收入 。 底商还有利于骑手的取餐 ， 很多骑手会优先接底商的订单而不商场内 。 除了不建议大型商场外不建议在没有同品类餐饮的街道开 ， 说明没有市场 。
选定自己想主要的客户人群有利于商圈的定位 ， 比如商业住宅区周围外卖多堂食也多 ， 门店的经营更有发展；在写字楼办公区大多以外卖和流动人员为主 ， 可以在堂食和外卖设置一些优惠的套餐 ， 有利于顾客更快的下单 ， 达到锁客的目的 。 如果是在学校周围可以设置更多的品类 ， 更多的食材选择和口味能吸引各大城市的学生群体 ， 也是他们聚会的好去处 。 特别要注意的是要对学生群体的课余时间做到心中有数 ， 当堂食和外卖同时火爆时可以更好的安排开 。 可以接受提前预约 ， 提前准备好套餐会学生觉得被惦记 ， 在口味和服务上满足学生的需要 ， 让他们吃麻辣烫就能想起你家的品牌 。
如果是统一的麻辣拌加盟店是有很强大学品牌势能的 ， 比如在自己的城市很喜欢吃一个品牌 ， 到了另一个城市再看到这个品牌就会觉得信任和亲切感 ， 在对比其他不熟悉的品牌 ， 顾客会更愿意到门店用餐 。
【豆腐|2022年的餐饮品牌魅力有什么？】品牌势能不仅仅限于我在别的城市吃过到了新的城市还喜欢 ， 其魅力在于口口相传的口碑 ， 有的顾客喜欢吃到慢慢的产生信任感 ， 被品牌势能和魅力所打动选择麻辣拌加盟 。 这也就是有市场的麻辣拌加盟店比自己创造的品牌更有市场 。 更容易融入餐饮行业形成竞争的优势 。
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