在食用坚果、小颗水果 ， 果冻、多刺鱼类和肉类等食品时 ， 最好事先进行分解、取出果核和骨头 ， 切勿让他们囫囵吞食 ， 最好有家属在旁监督确保安全 。
若家中老人在噎食后陷入昏迷 ， 首先要进行心肺复苏；若为清醒状态 ， 家属可尝试使用海姆立克急救法 ， 方法如下：
第一步：站到老人身后 ， 从背后抱住老人 ， 双臂环绕其腰腹部 。
第二步：一手握拳 ， 拳心向内按压于老人肚脐和肋骨之间的部位 ， 另一只手掌按在拳头之上 。
第三步：双手用力、快速地向里、向上按压 ， 反复实施 ， 直到阻塞物吐出为止 。
若气道异物无法自行通过咳嗽和海姆立克手法排出 ， 患者持续有呛咳和呼吸困难表现时 ， 应当立即到就近医院急诊就医 。
老年人噎食的表现：
1、突然不能说话 ， 并出现窒息的痛苦表情 。
2、用手抓住颈部或胸前 ， 并用手指向口腔 。
3、呼吸道被阻塞 ， 憋气 ， 面部胀红 ， 剧烈咳嗽 ， 咳嗽间歇有哮鸣音 。
如何预防老年人噎食？
老人进餐时尽量使用坐位或半卧位 ， 身体保持前倾15度 ， 下巴不要抬太高 ， 患病卧床的老人进食后不要立即躺卧 。
吃饭前可以和聊些轻松的事情让老人保持心情舒畅 ， 注意力集中后再开始进食 。
老人的食物最好煮软一些 ， 避免吃生、冷、粗、硬的食物 ， 也可以准备水或稀汤 ， 缓解老人因唾液分泌不足而产生的咀嚼或吞咽困难 。
【青团|吃了小半个青团，79岁老人差点送命】来源：都市快报
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