2 ， 起锅烧油 ， 油热倒入肉丝划散 ， 炒至变色后 ， 加入葱花、姜片和料酒爆香 。
3 ， 接着 ， 加入焯水后的蘑菇 ， 翻炒均匀后 ， 加入食盐和少许开水 ， 大火烧开即可出锅 。
三 ， 鸡肝 。
鸡肝中含有丰富的维生素和矿物质 ， 其中的维生素A和维生素D含量尤其丰富 ， 钙、铁等矿物元素也非常丰富 ， 给孩子适当吃些鸡肝 ， 不仅能保护眼睛 ， 对骨骼发育也特别好 。
推荐菜品：【鸡肝菠菜汤】
【梭子蟹|春天，碰到这些菜我从不放过，富含维生素D，孩子常吃发育特别好！】主要食材：鸡肝 ， 菠菜 ， 枸杞 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 。
操作步骤：1 ， 先将鸡肝清洗干净 ， 切成薄片 ， 放入清水中浸泡至没有血水流出后 ， 控干水分 。
2 ， 锅中加入清水、食盐、葱结、姜片和料酒 ， 大火烧开 ， 然后加入鸡肝 ， 煮至变色 ， 撇去浮沫 。
3 ， 加入菠菜和枸杞 ， 大火烧开 ， 即可出锅 。
四 ， 香菇 。
香菇是一种药食两用的食物 ， 富含多种维生素 ， 蛋白质和多种矿物质 ， 还含有一种叫麦角甾醇是物质 ， 这种物质和太阳光接触后即变成维生素D ， 可促进身体的正常生长和发育 ， 还可健脾开胃、祛风透疹 ， 提高免疫力 。 所以常给孩子吃些干香菇 ， 对孩子很有帮助 。
推荐菜品：【香菇酿肉】
主要食材：香菇 ， 猪肉 ， 食盐 ， 香葱 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 。
操作步骤：1 ， 香菇清洗干净 ， 放入温水中泡发 ， 猪肉洗净 ， 剁成肉末 ， 放入大碗中 ， 加入食盐 ， 香葱 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽和泡香菇的水搅拌至上劲 。
2 ， 这时候 ， 香菇也泡发了 ， 剪去根部 ， 只留菇伞部分 ， 把拌好的肉馅加入到香菇中 。
3 ， 全部弄好后 ， 摆入蒸锅蒸熟 ， 把蒸香菇的水倒入锅中 ， 加入水淀粉勾芡后 ， 淋在香菇上 ， 美味即成 。
五 ， 大虾 。
大虾是大家都知道的高蛋白、低脂肪食物 ， 但是很多人不知道 ， 大虾中还含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素 ， 特别是钙、碘和维生素D含量很丰富 ， 经常吃大虾 ， 能够补充优质蛋白质 ， 补钙补碘 ， 促进发育 。
推荐菜品：【虾肉馅饺子】
主要食材：大虾 ， 猪肉 ， 胡萝卜 ， 食盐 ， 香葱 ， 料酒 ， 饺子皮 。
操作步骤：1 ， 猪肉洗净剁成肉末 ， 大虾摘去头部 ， 挑去虾线 ， 用刀拍扁 ， 稍微剁几下 ， 放入肉馅中 ， 胡萝卜洗净去皮切成小丁 ， 也一起加进来 ， 然后加入食盐 ， 香葱 ， 料酒拌匀 ， 馅料就调好了 。
2 ， 取一张饺子皮 ， 放在手心 ， 加入馅料 ， 双手用力捏紧 ， 一个饺子就包好了 。
3 ， 全部包好后 ， 锅中烧水 ， 水开后放入饺子 ， 大火煮开后 ， 开盖点2次清水 ， 再次煮开即可出锅 。
六 ， 牛奶 。
牛奶是每个孩子都喜欢的食材 ， 家长们也都知道 ， 牛奶是一种高钙高蛋白食物 ， 所以 ， 经常会买给孩子吃 ， 其实 ， 牛奶中还含有丰富的维生素D ， 能够促进钙质的吸收 ， 孩子坚持每天喝一杯牛奶 ， 可以补充蛋白质 ， 提高机体免疫力 ， 促进生长发育 。
推荐菜品：【牛奶糕】
主要食材：牛奶 ， 糖 ， 玉米淀粉 。
操作步骤：1 ， 把牛奶、糖、淀粉按份量分好 ， 倒入锅中搅拌均匀 ， 使牛奶、糖和淀粉充分溶解 。
2 ， 接着开中火烧开后立刻转小火 ， 期间要不停搅拌防止烧糊 。 一直搅拌到成凝固状就可以关火了 。
3 ， 准备一个平盘 ， 铺上保鲜膜 ， 再倒入牛奶糊 ， 放凉后放入冰箱冷藏一个小时以上 。 一个小时后就可以取出来切块 ， 然后在椰蓉里滚一圈就可以了 。
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